U fasgiolu di Lima venenu da l'America di u Sudamerica (è piglià u so nome da a cità di Lima), è questu dip è un di i migliori modi per affirmà u so sapori maravigliu. I pezzi bianchi sò assai gustu per un fagiolinu, dopu allu - induve crisceimu i chjamonu "farini di latte" perchè sò tantu cremosi è savuroso. (I fasgiuni di burdu si sò tecnicamenti una varietà più chjucu di u tipu foddi di u liceu sudamerica, ma solu, bastamente, a listessa).
Hummus-like dip makes up a great substitute for guacamole quandu i pomi avocati sò scarce. Hè cusciottu nantu à nachos, spargugliatu nantu à u pane, o cum'è un capu di una pizza verdura.
Chì avete bisognu
- 16 frasci di lima (frozen, o about 2 cups courgettes beans)
- 1 packet Sazón Goya cun tempore di u ziferanu
- 1 tazzu di cilantro
- 2 o 3 cullenade di zucchero
- 2 o 3 cuppi d'oliu d'oliva
- 1 cucumber cumin
- 1/2 cullenade di salinu (o à u gustu)
- 1 pinch pezzu russu (à u gustu)
- 1 pezza pimenta nera (à u gustu)
Cumu fà
- Fate una pignata d 'acqua salata à foglie. Aggiungi u fasgiolu cunfettu è u pacatu di Sazón Goya chì aghjunghje è vultate à foglie. Fasi ferries for 8-10 minuti, o finu à a ternità aspetta.
- Scorchite di fasgiassi è falla ferite durante 5 minuti. Aggiuncenu fasgioli à un prucesseur d'alimentazione cù 2 cuppa d'oliu d'oliva è u cilantro.
- Prufissi di fasgioli è cilantro durante 30 segundos. Aggiuncenu zuccadori di limonu, salinu, pepite, cuminu è prucessu finu à u pècure, è aghjunghjendu più oliu d'oliva se u mischju pare mancava secu. Tastu per a condimenta è aghjunghjendu più di sali, zucchero, o pimentu à u gustu.
- Servite cù fritte o vegetale per immersione, o nantu à l'sandwich.
- Store dip in the refrigerator, in un contenedor lidded, cubierto cun una fina capa di oliu d'oliu. (Dip mantene da 3-4 ghjorni).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 214 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 215 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 10 g |