Tradizione, Memphis Barbecue hè sirvutu senza salsa. Invece, siccomu e regule hè fatta da esse divuziunate, assai Memphis BBQ Joints anu saccu dispunìbuli, nantu à u lateral o da ordine speciale. Questu salsiccia captures a cumplicità di Memphis Barbecue in una salsa rica chì hà una mezchea o dolce è vinegar cù un suggerimentu di caldu. Una bona Memphis Barbecue Sauce hè dilicata da più di salsi basati in u tomate.
Chì avete bisognu
- 1 tazza / 240 mL ketchup
- 1/2 cup / 120 mL acìtu di sidru
- 1/2 tazza / 120 mL acqua
- 1/4 tazza / 60 mL puree di cipolla
- 2 cuppa / 30 mL allu piccu
- 2 cupping / 30 m
- 2 cuppa / 30 mL molasses
- 2 tablespoons / 30 mL
- azucardo marronu
- 1 cuppa / 15 mL
- mustarda prestata
- 1/2 tablespoon / 7.5 mL Salsa di Worcestershire
- 1/2 tablespoon / 7.5 mL paprika
- 1/2 tablespoon / 7.5 mL
- chili poianu chjaru
- 2 cuisson / 10 mL orecchie seccu
- 1 teaspoon / 5 mL securione timida
- 1/2 tagliata / 2,5 mL di salitu
Cumu fà
1. Melt butter in una pannella nantu à un caldu mediu. Aggiuncinu a cipolla è salsa di vinu durante 2-3 minuti, affirmendu occasioni. Aggiunne l'agliu, fate un coccu per 15-20 seconde o finu à ch'ella si face fragrante. Ùn lasciate micca u cuddinu d'alli o quellu chì causarà a salsa per esse amara. Aghjunghje l'ingredienti rimi (l'acitu di l'acitu), fate u focu è fremenda nantu à e sopra for 12-15 minuti. Stir every so often.
2. Snezza a salsa da u calore è lasciate durante 20 minuti.
Aduprà immediatamente o sceglie un dispunìbule in un filtru in un filtru in un filtru in un frigorificu finu à 1 simana dopu a preparazione.
3. Salsa rifurmata durante 30 sicondi à un tempu finu à ch'ella ghjunghjenu a temperatura di l'ambienti. Servite à u partitu.
4. Pudete a salsa nantu à i capretti è i vegetali. Questu pò esse mandatu cum'è salsa o salsiccia di mesa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 78 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 6 mg |
| Sodiu | 375 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |