Ohi'a 'ai (aka Hawaii Mountain Apples)
Ohi'a 'ai sò rossi, un pocu crunchy, nicely sweet and absolutely delicious. In Hawaii , induve cultivà prolificamente, sò più cunnisciuti solu com'è manzini muntagnoli. In altre parte di u Pacificu, sò ancu cunnisciuti comi manomane malese.
Sò ritruvani da rosato pallidu à culori brillanti russetti rubini. Sò strati fissi brillanti, pocu in piru forma (i vede cum'è più in forma di cori, ma sò un romanticu), è quandu sò in stagione, pare micca esse in ogni locu.
Cosa Do Ohi'a 'ai Taste Like?
Alcune cà parechjani iri a so forma, u gustu è a texture com'è apple-like, cum'è u so culore. Ohi'a 'ai sò noteviliamenti brillanti, cum'è una mansa bona pulita, ma a so bella texture suave, adupratu di moltu sfruttu hè assai più com'è una farina di Comice maduna ca ogni manzana chì aghju avutu mai. U gustu hè ancu una dulcezza dulce è u gustu dilicatu chì ùn hè micca stranieru à qualchissia chì hà manghjatu una piru o dui in u so tempu. L'internu di i pelle brillanti hè culata bianca, culurata chì ancu li ricurdarà assai parsoni di ... sì, avete d'avè: pira. À u centru di ohi'a 'ai sò i lochi scuri, duri. Mi vulia mantene a pera per sempre, ma ohi'a 'ai semper pare più piace cum'è e fossi di date chì altri (è micca, ùn avete micca manghjalli).
Dove si trova Ohi'a 'ai da?
L'Ohi'a 'ai (famosi scientificu Syzygium malaccense ) sò stati purtati à l'isuli da culleghja polinesia di Malasia. A legnu hè stata utilizata per a custruzione è u fruttu per manghjà è di fà tene.
L'arburi sò in a famiglia di mirtu, relative à guava è eucalyptus. U fiori in frasi è u fruttu rifluttante ùn hè micca solu in ogni locu ind'u brancu, ma ancu in u camionu. Un arbre cumpletu di u fruttu brillant hè una vista spettaculu. À prufessione di i prugnoli, sti l'arburi tendenu à esse pruduttori di frutti, è quelli frutti parvenu cunghjunghjini tutti cù tutti.
Dove si pò cumprà Ohi'a 'ai?
Ohi'a 'ai sò largamente dispunibili in i mercati di agricultori, strade agricultori è bins d'oghje nantu à a strada in Hawaii in tuttu in l'estiu è à falà. L'arburi criscenu in i furesta tropicale è i valli bassine nantu à i costi rivolti di l'isuli hawaii. Hè un ortu di giardinu cumuni in l'isuli è quandu u fruttu in stagione, l'estrazzioni sò spessu assignati à l'amichi è di i veci di l'arbore. Siccomu, cumu l'anu dettu, u fruttu nantu à l'arbre tiegne à tutti sò dispusibbe à l'urdinatu, hè cusciottu per un unicu unicu per a seguità (sò cum'è zucchini hawaiiano in questu modu!). Ohi'a 'ai sò in generale freschi, ma pò esse stati o camelli, ancu.
Meli di muntagna sò pezzi mintieri di carta. In attu, i so pelle sò ancu più finamente di carta. Sò più megliu l' idea di pelli. A so esistenza nuda significa chì ohi'a 'ai necessite un handling extremadamente delicatu. Seriously. Ancu u battellu in tutti un altru in un sacchju nantu à a strada di casa da un mercatu di agricultori pò creà cicatrisce è fessite in l'esterna dilicatu.
A so fragilità hè, per suprattuttu, parte di l'appellu. Sembra improbabule chì ci anu da esse mandati à u cuntinente inveci prestu. Hè ciò chì fai ohi'a 'ai una diliziosa sipurtura isulana.
Pudete truvà in un mercatu di agricultori in Hawaii, nantu à a Big Island of Hawaii .
Comu mancia Ohi'a 'ai?
Cusì tratta e manèvuli di muntagna è sapendu chì sò tendenu à durà durmenu pocu di ghjorni (à più) davanti à qualchi puzzani setti in. Dàtene un rinfresione rapidu prima di manghjà è divèrtili fora di manu, cum'è un frenu frescu.