Sulu u nome di stu platu sona assai è diliziosu . Questa Scazzi di Paese Paese Scacciata hè una mistura fabulosa di uvito, patate, bacon e furmagliu, cù i pezzi piccati è a cipolla. Hè un scorsu d'oghjettu di tutti .
Chì avete bisognu
- 6 longhi fette, tagliatu in pezzi di 2 inch
- 1/4 tazzi di pepite verde
- 2 coperbi in ceba finamente finita
- 6 tazzi cibitini pate cottu
- 1/2 cupificata
- u furmagliu cheddar
- 6 ova, beaten
- u salinu è u pepite, à u gustu
Cumu fà
- In una sannina grossa grande, coccia u bacon nantu à u caldu moderatu finu à ch'ella hè frisita. Eliminate u bacon per fuga. Pour all but 3 tablespoons of drippings bacon.
- Calami u focu restu chì si manca in a panetta finu à u focu. Aghjunghjite u pepino, a cipolla è a patata; cocineru, è prumove a pianta, finu à chì i cotti di patata sò cunsulatori.
- Sprucià u furmagliu rossu nantu à a misura è stitchela finu à funditu.
- Aghjunghjite l'ova è a coccia, remendu suecia, finu à l'ova sò settate. Season with salt and pepper.
- Spruciati a pezzu crunqui in l'ova è serve caldu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 290 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 231 mg |
| Sodiu | 318 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 16 g |