Pancetta affumicata è furmagliu carne

Intantu chjappà stu saczu, vi cuntene assai sapori. U truccu hè di pusà a carne in un pochju di foglie di laminatu d'aluminiu di manteneu tutte e cugliera indirettu per impedisce u fondu di creme. Questu hè cusì cusì dilizio chì pruveni nantu à u focu di carbone.

Chì avete bisognu

• 2 liri / 900 g carne di vacca molesta
• 1 tazza / 240 mL
• pani frischi
• 1 ovu
• 1/2 tazza / 120 mL cheddar cheese (ruttato)
• 1/4 tazza / 60 ml cipolla (puree, o 1/3 tazza / 80 mL cipolla finamente picada)
• 2 craimi
• agliu (ciacciate)
• 2 tablespoons / 30 mL prugnoli secchi
• 1 colazione / 5 mL di sali (menu di menu)
• 1/2 cucharadita / 2.5 mL pimenti negru
• Opcional: 1/4 teaspoon / 1.25 mL cayenne
• 2 fette bacon (cut in half)
• Per u Tofu Cappuccina
• 1/3 tazza / 80 mL ketchup
• 1/4 tazza / 60 mL zucca brutta
• 1 cucharadita / 5 mL prugno francese
• 1/2 tagliata / 2.5 mL noce moscata po
• Opcional: 2-3 dashes salsa calza

Cumu fà

1. Preheat grill for medium-high heat and prepare for grilling indirecta.
2. Staccau lu pezzu unu pezzu nantu à l'altru è aghju assicuratu di mantene quì vicinu per ellu si trova intruduce l'ingredienti pulpò.
3. Pomi a carne di terra in un pappagallou intruduce. Aggiuncenu migliu di pane, ova, furmagliu, cipolla, aziende, spices è cunfundite a manu.
4. Pomi a mezana di carne nantu à u filu è in forma in una pane evena. Lavate e mani.
5. In un pappagallou mediou, mischjà i ingredienti per u topperme.

1. Quandu l'ingredienti di u salottu cumminati, aghjunghjenu a salsa nantu à a carne. Spread evenly over the top and sides of meat.
2. Coperta u butcheru cù cuttati di bacon (sò 4 fagioli più chjuchi).
3. Aghjoute e raceri di lametta per creà una panetta. Crià a panera aiutarà à mantenete zucca o furmagliu friddo da alcuni a parrilla.
4. Poita a carne di cioccolata nantu à a parrilla è fate a coccia per 1 ora nantu à u calore indirettu.
5. Assicuratevi di verificà dopu à 45-50 minutes per doneness (una temperatura interna da entre 165-170 F, in a parti più spessiva di carne).
6. Una volta cottu, sguassate di u calore è di u locu nant'à una tribuna di corta.
7. Fate dinò per un pocu minuti prima di tagliati. Servite cun un bonu aiutu di patati macinati è pranzi di grassu.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	455
Fatta Total	20 g
Saturatu Fat	9 g
Fat Unsaturated	8 g
U colesterulu	144 mg
Sodiu	742 mg
Carbuidrati	26 g
Fibra Dietetica	1 g
Protein	41 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.