Dish Common in Latin America and the Caribbean
U rotiusiani fritti frischi sò sirvuti cù pratiche principarmenti com'è un platu di lucale o cum'è un fucinaghju. In u paese di u Caribe è di u Paese di lingua spagnola, i pezzi di piena fritta sò cumuni. Per esempiu, in u paese sudamerica di Guyana, i ferrie à u papaveri fugliosi sò tradiziunale servitori cù u platu naziunale, riceu di coccu (risu, fagioli è carne cocinatu da u latti di coccu).
U banana di cucina, o pianice , sò in dui formi: pani è pianini verdi è verdi è i pianti.
Hè un alimentu di travagliu per i paesi in sviluppu in Àfrica, l'Asia Sudueste, l'Isule Pacifici, u Caraibicu, Centrale è Sudamerica. U ripicenti fritti frischi sò fatti cù elli à ogni platu, è in parechji casi, hè fatta è manghjatu ogni ghjornu.
Specii per preparà i panii
Quandu u pianta ripens, hè più dolci è u so culore cambia da u verde à u amaru à u nivellu, cum'è banane chì manghja crudu. I Pateani sò stati firmati è fèrmini è s'assumiglia patate in gustu. U tippu di u roscu hè più dulce è fugliale è dolce. U piacatu estremamente fermi sò pulp più suprarenza, profonda chì hè assai più dolce.
U pianostru di tutte e variità pò esse preparatu in ogni modu imaginante: steamed, boiled, grilled, baked, o frittu. Ci hè ancu duie manere di frittura di u papaveri, cum'è chunky, pezzi di muzzucu o finamente chjappi, cum'è patate.
Quandu u Pipianu Get His Sweetness
I pezzi di molti faciuli sò sinfoni, in ogni casu, prima di pruvà di fà stu platu, hè impurtante cumprendre ciò chì passa in u prucessu di coccia per eseguisce u pratu.
Poutani passani parechje staddi di staghjunamentu. I grazzi varii di manicure hè evidenti da u culore cambiante di a pelle di u piantain.
Per i platanus fritsimi fritsimi fissi, vi vulete selezziunate un pateanu cù a pelle chì hè un amarulu duru cù parechji negli o oghje neguzzioni, quandu un pancetta hè in u so pianu di a natura.
U pianinu à u so picculu di a fine hè scambià tutti i so foglie per i zucari naturali; a freccia in questu staghjunamentu di a righjoni durata cunge tutti i zucarii à a superficia, è marroni facilmente. Browning cede una picculu nota di caramelizazione. Puderanu chì e persone scopre à curate i platanus misi in diagonali (in un parti) da chì furnisce una superficie di culazioni più grande per a caramellitura.
In parte per elettu un paniante in a so staghjoni propria di a fine, sò e trè altre cose impurtante per piglià in cunsiderà quandu u fritti frisini.
Tips per a cucina
Per ripurtà u panevi fritti frischi avè bisognu à avè u panellu uttanu, utilizate l'oliu curretta, è mantene a temperatura curretta di coccia.
- Frittura Panificante. Hè prubilmente megliu d'utilizà una sartula non-stick chì questu aiutà à a liberazione simplice di u pancatu cuitu da a panu chì u zuccheru arrusta rapidamenti è si stà.
- Olio cucina. A to scelta di u pitrulcu hè una altra pruspettiva impurtante Pudete vulete usà un oliu di tastu neutralu cum'è canola o oli vegetale. A quantità di l'oliu usatu per frittura, devia esse solu abbastanza di u fondu di a panetta. Massa oliu propriu i pani à u panatu da manghjarà l'oliu chì resulten in piantani piantani. Dopu frregu ogni batch, drizzle un oliu supplementu si necessariu (o cume cù mantra).
- Livellu di Calore. Forsi u funziunamentu più impurtante quan u plumante di cucina hè u livellu di calori. Utilizà u caldu mediu per frittà i papaveri. Pudete avè bisognu di calà calore sicondu a talla di a vostra bagnera è a bagnera. Se u vostru livellu di u caloru hè troppu ghjustu, i pani di u pisanu si fracenu o marroni troppu prestu. Se marrone troppu rapidamenti, l'internu ùn cocarà micca. Vulete un bè cascu nantu à i pianti.