Quistione: Pregu u Rabbi - Questu chì face u latte kosher?
Ricunnuscu Rabbi,
Certi latti di lattice di gallone possanu simboli kosher, cum'è KD o triangulu-KD. Chì ci hè a diffarenza di i buttigli di latte cù a certificazione kosher versus latte di latte senza ellu? Sò i leci i plantes chì utilizanu l'emulsifiers o a proteini d'animali in u latti di vaca purcina?
Grazie, Faisal
Risposta: Dear Faisal,
Grazie per scrive.
U simbulu kosher "K" in cuttings di latte means chì l'impresa chì prucessa i travaglii di latti travagliati rabbinicale.
A rivisenza rabbinicale cuntrolla chì l'additivi non-kosher o processi non-kosher sò usati in a pruducia di u latti.
U simbulu kosher "KD" simpricamente significa chì l'articulu hè sottu cunvinzione rabbine, com'è spiegatu prima, è chì u pruduttu hè latte.
À u megliu di u mo sapè, ùn sò micca additivi à u pruduttu lattu. Tuttavia, per esse sicura di questu, suggerisce chì cuntate à a sucità chì pruducisce u latte in quale interessate. Cumu averia, hè megliu per dumandalli si anu utilizatu una proteina d'animali o emulsifiers.
In quantu avemu discussatu u latti kosher, vuleva chjamà u cuncettu di Cholov Yisroel. Una regula antica dumandava chì un Ghjudeu deve esse presentatu da l'ubbitu di a mugnera à l'ubbitu di u bottilante per assicurà chì u latti da l'animali di kosher ùn sò micca misurati cù u latte da animali non-kosher. A Lassa chì si osserva in questu modu hè chjamatu Cholov Yisroel, è parechji giudei ortodoxi si cunsumanu solu Cholov Yisroel.
In ogni casu, in i Stati Uniti, a ligere fiducia in quantu à a pruduzzione di latti hè cusì cusì chì assai fontiglii Ortodoxi acceptanu un lettu upertu di kosher.
Spergu chì questu hè d'utile.
Rabbi Dov
Rabbi Dov