Eccu a ricetta suviera urighjina per u muesli bircheru chì hè stata sviluppata à u circondu di u seculu passatu da u mèttu svizzeru Maximilian Oskar Bircher-Benner.
Bircher caminavanu contra a pratica mèdica accettata di u tempu di coccia alimentari, chì hè stata pensata chì hè più sana, è hà introduttu una piccula vetrina d'olegi in rolate è prugna brutta com un appetizer before most meals.
A ricetta uriginale hè una gustosa combinazione cum'ella hè stata questu modu, anche a nostra idea di ciò chì u muesli hè cambiatu à l'annu per cuntene menos frutta è più grana.
Quelli ghjorni, a persone aghjunghjenu più di zuccaru, crema è frutti secchi, cumu principià cù una parte più grande di cive da quantu era publicatu prima.
Hè interessante per aduttà chì sta ricetta iniziali hè issa riflette ricerche di piramide alimentariu mudernu.
Stu culaccio ùn hè senza glutine si hè fatta cù l'unità glutine senza cure. Sempre cuntrole e vostre etichette.
Questa ricetta fai 1 sirvutu è pò fà esse duppià, tripled o quadrupled per accodà a vostra famiglia.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon oleva rive
- 2 cuppa d'acqua
- 1 spinafu
- u latte cunnisciutu diluitatu
- 2 cuisson di zucchini di limonu
- 1 big apple (rinsu cù a pelle)
- 6 zucca prima (o amanduli, piccolo)
Cumu fà
- In un capi o tazza, mischjà l'avena è l'acqua è lasciate è ammucciasta per a notte in a fria. Sì avete pressu, l'avena ùn deve micca bisognu à l'ore per fà di a digerà, ancu altri grani.
- Aggiunte u latte cunzorzatu cù u condensatu. U latti evaporati, crema o un latte regulare pò esse sustituitu. Pudete aghjunghje 2 cullenelle di zucchererà à u lettu regulu, o pruvalla melatu, agave nectar o stevia s'ellu vulete evitari u zuccherinu.
- Imberate manzana rustica cù u ziddu di limonu è aghjunghje à a mezora d'oat. Sprughjendu cù l'amanduli picatu o avellana è serve.
Variations
A ghjente aghjunghje parechje altre cose à questa mutazione è ancu serve di u mistieru u muesli per u colazione cù cuntenituri di sere, grani è fruttu seccu nantu à a tavula o buffet.
Questa nigeghja a idea di Bircher d'un sopra à calori in alta calorificante, di primu farfariu, ma sapi bona. Addizzioni ponu esse cume seguenti (o creanu i vostri):
- Aggiuncinu una zucca carvagna, un pezzu oghje è un pezzu d'aranciu à i vostri oati.
- Retevi pà u panevule cù l'avena.
- Aggiuncenu lino, pomi di girasole, frutti secchi, altre grani rossu , iogurt, dickmilch (latte à latte / latte di latte) , quark o suttellu d'armi à u to bowl.
- Toast the grain before using in your milk.
- Fate una mezana granola è serve cun u latru o iogurte è fruttu.
- Aggiunna arenimi cum'è canna, noce moscata o zucchero di vellucciu o polvrinu.
Actualizata da Lora Wiley-Lennartz
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 3627 |
| Fatta Total | 301 g |
| Saturatu Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 190 g |
| U colesterulu | 7 mg |
| Sodiu | 94 mg |
| Carbuidrati | 171 g |
| Fibra Dietetica | 67 g |
| Protein | 125 g |