Recipiente Kosher Classica Kugel (Parve)

Questa ricetta di kosher pè dairy-free (parve) u patale fritte fets cù patate, cipudine, è ova hè un pezzu classic. Pò esse manghjatu cun una carne o farina di lattice. Patata kugel, à spessu chjamata pudding di patata, hè un platinu di Shabbat è di vacanze in cucina orientali di l'Europa orientale (Ashkenazi).

I catelli di u patata sò offerte nantu à l'internu, croccante in l'esterno, è facenu u platu perfettu per pagliasti affumicato o pieno. Ci sò parechje varietà diliziosu nantu à u patata kugel classica , unipochi di quali includenu zucca, zucchini, aziende o un altru agriculu di altri legumi. Ma per parechje persone, nunda ùn cuntene un kugel cum'è chistu un solu simpliciamente cù patate, cipudine è ova. L'opzioni purificati puramente fà sonu facilissimu !

Chì avete bisognu

• 8 patate media
• 2 ciddi
• 6 ova grande
• 1/2 tazza d'oliu
• 4 cullenade di farina piattura
• 1 salvezza di salottu
• 1/2 à 1 cucurrucucu
• Sour cream for garnish
• Chives chives per guarnitura

Cumu fà

1. Calami u fornu à 400 F (200 C). Oliu un pappagallo di freccia di 13x9x2x2 inch.
2. Aduprate una casella agrassuna o prucesseur d'alimentariu fugliatu cù un discu trituali, avete da ricancià in furmeru a patata è a cipolla. Deterni di 3 a 5 minuti. Pòccu in un colander o toalla di cucina limpia è strince qualsiasi fretu d'acqua.
3. In un grande latinu, ghjustu u ova, oliu, farina, salinu è pimentu. Sittianu.
4. Aggiuncenu a patata grata è a cipolla nantu à a mezora d'ovu. Imbulighjate cun una cullera larga solu finu à ottene.

1. Pour u babbu di u kugel in u pane preparato, è liscia u cima cù una spatula.
2. Agghiunciu u kugel, scupartu, in u fornu calatu per 1 ora, o finu à u doru brunzu. Quandu u Kugel hè fattu, un cultillu inseritu in u centru avà da esce da esse pulito.
3. Pone u pane di furmagliu nantu à un rack per enfilà un pozzu prima di taglià in e squadre per serve. Servite cun un pipole di crema agria è sprinkle cù chives se vulete.
   

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	134
Fatta Total	4 g
Saturatu Fat	1 g
Fat Unsaturated	2 g
U colesterulu	75 mg
Sodiu	849 mg
Carbuidrati	19 g
Fibra Dietetica	2 g
Protein	5 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.