Stu soprappu di pollame è sopra di rossu hè "cunfortu in un pappulettu", è hè spettaculémente bè si avete avutu un ghjornu persu o ghjudò un bug di freccia è di flu. A sopa di pollame fatta hè faciule fà è gustu Hè assai megliu chì u canned - hè ancu assai più salutu. Stu pagliaghji di pollo tailandese è sopa d'arròciu hè extra salutare è gustoso, chì inclusei freschi è aromi freschi è verdura. U so zucchero è lattice di coco aghju da u so gustu tailandese assai speciale. Utilice u fretu di puddaru (o turcu), o cogliu u puddastru da u scorcu. Inoltre, una bona manera di usà u risu sdrughju. GAUDI!
Chì avete bisognu
- 6 tazzi di stufa di salameria
- 1/2 à 1 tazza fette o fugliale rotolo, o pezzu richettu, o 1-2 pezza prima di pula o cosci, sliced
- 2 fulei di calce da kaffir, sia aghjustatu, O 1 Tbsp. lime juice
- 1 untuvaru ghjuvatu di tannera (rinchju, se disponible)
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 1 stalk api, fette finamente
- 1 tazza di funghi d'ostriche, saldatu sia solu s'ellu maiò grande (o sustituite shiitake o pusizioni di regulare regulare)
- 3/4 a 1 racina di risu tailandese cociutu (o sustituisce un altru tipu di risu) - se utilizate micca nutizie, vedi a nota sottu a ricetta
- 1/2 tazza (canned) mini corn cobs, fette in pezzi di 1 inch
- 1/3 a 1/2 tazza (canned) bamboo sparati
- 1 à 2 chile chile sanu (questu feraghju una sopa ligera cù un insinuatu di spezia. Se vulete a sopa piccante, mince u chili)
- 4 tbsp. salsa di pisci
- ghjucu di 1 calce (un pocu menu di 1/4 tazza)
- 1/4 pò coccu latti (circa 1/3 tazza)
- 1 tsp. azucardo marronu
- 2 primavera (verde) cipudii, fette
- un pocu di coriandro frescu per serve
Cumu fà
- Calami l'allevu di u pullu di a pollame è a calza di calata di calone / zucchero di lime in un sopra sopra maiò à sopra à medium-high caloru finu à fervura.
- Aggiungi u galloisu / turcu crudo o crudo. Se l'usu di u pollone / turchinu cogliu , aghjunghje parechji ossi (questu feraghju per una soppa più bella e salutante). Sì a carne ùn hè micca cruda , fogghjela in u sughjettu (cù foglie calce) per 5 a 6 minuti cù u cupistu o solu ligatu.
- Aggiuncenu u ginger, l'agliu, l'api è u funghi. Stir and turn the heat to medium, cuddlingly stealing for 2 to 3 minutes.
- Agghiuncenu u risu, scupperanu ogni raggruppu cù i vostri ditte cum'è per fà. Merci beni. Tip: Se pensa di manghja a sopa immediatamente, aghjunghje à 1 taza di arrò. Sè vo site chì facenu a soppa l'avanti di u tempu, aghjustanu 1/2 a 3/4 tazza, cum'è l'aranciu si cumprendi più u più longu. Aduprà u punta: Fate a sopa, ma lasciate u ricecu finu à ghjornu prima di serve.
- Aggiuncà i minti corn cobs, bamboo rizzi è chili. Turnate u calda, chì permettenu sopopulu a cura cù simplicà 1 minuti. Allora aghjunghjenu a salsa di pisci, u ziddu di lime, plus milk coconut e zuccaru, afficheu bè da incorpore.
- Fate un testu di gustu. A salinità di a vostra zuppa dependerà da quantu hè salata a vostra riserva solu per cumincià. Add up to 1 more Tbsp. Salsa di pisci senza salata. Sè troppu salatu, aghjunghje un struitu o dui di zuccaru. Per ancu più spice è sapori, aghjunghje una cullizzioni di salsa di chile thai / paste.
- Finalmente, aghjunghje e cipolle di primavera, chì ci permettenu flutteranu nantu à a cima di a sopa senza a mugghieri. Portione a sopra fora in tazze, cima cun una sbuccia di coriandro frescu, è serve à seguita.
- Sì Ùn Avete micca Rice Precu Rossu: Comenza cù una tassa d'estraponamentu extra (cusì 7 cups in lignu di 6 in a vittoria). Add 1/4 a 1/3 tazza di rossu rossu rossu (l'arròchju puteva usà duie volte e stuzzichini è pigliate duie volte in coccu). Pirmettisce à fegate in a stallata cù u tastu o ligne dumandate per 15 à 20 minuti, è seguite cù a ricetta cum'è una.
- Un Tipu di Leftovers: Comu cedutu, questa zuppa mette cù u tempu, cusì hè megliu mancià in un sentu. In ogni casu, siddu avete abbandunatu, pudete vulete aghjunghje qualchì parechje di gaddate quandu si scurciate, o (si tenete tempu) una cumminzioni di stanzunetta di zucchero, zucchero, salsa di pisci è latte di coccu. GAUDI!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 622 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 147 mg |
| Sodiu | 2,377 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 59 g |