Questa hè una facata "insalata" coreana chì a mo mamma facenda sempre cù u col d'occidente (yang baechu). Mentre l'avemu manghjatu, avà ricumhje annantu à cumu hà adupratu per fà questu quì com'è un sustitutu per kimchi quand'ellu hà primatu à l'America. Ùn puderia micca sempre truvà culula coreali o ùn avè micca u spaziu di almacenamento, u tempu o materiale necessariu per fà un grande loti di kimchi.
Quelli ghjorni, avà chì pudete truvà troppu culle di bagagli in butterie d'ultramarino, questa colesuse di corse hè faciule faciule. Ùn ci hè maiò, perchè questu colesce hè lume è parighjà boni cù l' alimentazione di picnic è dinari coreani.
Chì avete bisognu
- 1 col cabbellu chjaru, scricchiata in tanniculi finti, o sacche di col fugliale per coleslaw
- 1 tassa frasca culina russa (facultativa)
- 1 cipolla dulce, finamente chjappata
- 4 o 5 scaloni, picchi
- 1 caruta, julienned (opcional)
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 2 Salsa di salsa di soia
- 2 Acelli di uva
- 1 tbsp sesame oil
- 2 zuccherini
- 1 tbsp sèsam
- 2 tbsp pepino di rosu rossu (kochukaru)
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- Imbulighjate tutti i ingredienti di vestiti together.
- Pour à e col, cipudine è scaloni.
- Mestru di cunghjuntà.
- Pudete a manghjà a culleghja coreana immediata o stenni un pocu d'oghji per u sapori per fighjà è mischjate.
Una Storia breve di a Cabbage
A Cabbage hà una longa storia di utilizazione cum'è un alimentu è una medicina. Hè stata sviluppata da col cavallucciu, una verdura chì era più vicinu in l'apparenza à i colletti è a calice, postu chì era compostu di fogli chì ùn hà micca furmatu capu.
Ci hè pensatu chì i col salvatichi sò purtati à l'Europa circa 600 àC da gruppi di vittimi Celti. Hè stata cultivata in civilisazioni antichi grecchi è romani, è quelli persone anu tenutu in alta cunzidirava com una panacea generale capaci di trattà una cundizione di cundizzioni di salute.
Nantu à a storia, i culturi è e società anu riuniscendu a cura di iulogichi, i cancers, di depressioni, per rinfurzà u sistema immune è a lotta contru la tezza è u friddu, i feriti cicatrises è i tessuti danucati, per u funziunamentu propiu di u sistema nervu è à trattà a dimenzia. U Spruce, cù brulicante, brùttoli è brusellini , hè una reputazione per a lotta di u cancer.
Mentri ùn ci hè chjaru quandu è quandu u capu capu chì sapemu oghje hè sviluppatu, u cultivo di cole spargugliatu in l'Europa sittintriunali in Allemagne, Pulonia è Rússia, induve hè divintatu un veru assai assai in culturi di l'alimentariu lucali. Li italiani anu creditu di u sviluppu di a Savoia Ricetta . Russia, Polonia, Cina è u Giappone sò quì da parechji pruduttori principali di col è oghje.
I pruvvidenzi Salute di u Col
Ci sò parechji diversi in prestazioni cù i variità variità di colti, ma sempre pruvate micca di evità l'invintazione di cole per chì avete priservatu i nutrienti in u verdura.
A Cabbage dispunia una vitamina C abbastanza. In fattu, pudete esse surprised à amparà chì a col è più riccu à a vitamina C chì d'aranci è altre frutti. Vitamina C, un antioxidante, aiuta à reducià u distruchisce in u corpu. A Cabbage també cuntene fibra, potassiu è altri nutrienti.
Di ogni vegetale, a colti hà e calori è a grass più belli. Una tazza di cavola picca, cruda cuntene solu 21 calori è nunda di questi calori sò da u grassu, secondu a basa di dati nutritivi di u Dumendumu.
Riccu è riccu in una varietà di vitamini è minerali, in particulare a vitamina C è K. Di fatti, una tazza di col boiled provoca un 91.7% di centu di a vostra vitamina K di u vitellu è u 50.3% di i vostri bisogni di vitamina C. Ricette hè ancu una bona fonte di manganese, vitamina B6 è à folate, è una bona fonti di vitamini B1 è B2, calcium, potassium, vitamina A è magnesiu. A Cabbage cuntene trace amounts of iron, zinc and manganese.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 168 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 432 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 6 g |