Questa ricetta rigatoni hè una di i nostri pratici preferiti. U platu hè fatta cù una salsicce culinaria, bolognese è salsiccia, da u furmagliu parmiggiu. Pudete sirve à sta calda immediata, o mette in un pane di furmagliu, coperta cù foil, è fridice. Quandu hè quasi tempu di manghjà, cumprà a rigatoni cun un parmezzu in casgiu è aghjunghjite, coperto, circa 30 minuti o finu à ch'ella sia.
U furmagliu Cream face à a salsa di una ricchezza è cremosa. Sì avete prifiritu una salsa più ligera, omitene u furmagliu crema, o aghjunghje circa 1/4 tazza di crema aranciu à a salsa.
Servite stu rigatoni cun una insalata tocata o l'insalata di Cèsare è u panu d'aziunaghju.
Assicuratevi di avè qualchì parmezzu frescu nantu à a tavula per spruta!
Vede ancu
Rigatoni Bake With Ground Beef e Cheese
Chì avete bisognu
- 1 libra bocca salmette italiana, bella
- 2 tablespoons butter
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 tazza cipolla picata
- 1 carota medium, finamente chopped
- 2 spese d'api, finamente chopped
- 4 dente d'agliu, piccatu
- 1 gran cane (28 unces) di tomba prune, schiacciato
- 1 can (6 unces) pasta di tomate
- 1 tazza acqua
- 1/2 tazza di vino tinta assicuratu
- 1/8 teaspoon pimenta negra fresca
- 1/2 cucurrucucu, foglia, foglia basilica
- 1 zuccaru
- 4 unces cream cheese
- u sali, à u gustu
- 1 pound rigatoni pasta
- 1/2 cup semi furmagliu Parmigianu,
- divisu
- 1 spina d'olcetta u pereppu picatu, opcional
Cumu fà
- In una granca o pignola profonda, cose a salsiccia finu à chì ùn hè micca più rosu, intruduce in pezzi petite cum'è pane. Elimine è fuga; struisce di qualcosa di grassa in u skillet.
- Pundu a mantega è l'oliu d'oliva in a castagna è u calore nantu à u caldu mediu. Aggiuncenu cipolla, zucca, stollimentu è coccu, afficheta, duranti 4 minuti, finu à ch'omu avete a dulcezza. Aggiuncinu l'agliu è fate a coccia per 1 minutu più longu. Stir in u pumadoru, u paste, l'acqua è u vinu. Aggiunna u bèciu è u zuccheru Aggiuncenu a salsiccia a salsa. Fate ferite, fassi calore à bassu è fremenda, svelata, durante 10 minuti. Coperta è fremenda per un 1 ora.
- Intantu, cum'è prima di a salsa hè fatta, cocciarà a pasta in acqua salata fogera dopu l'indicazione di u pacchettu. Scurciate in un colatore è rinsegna cù acqua calda.
- Aggiuncenu u furmagliu crema à u salsa di tomate è aghjunghjenu a salata à u gustu; stir until cream cheese is melted.
- Cogliu a pasta durata durata è a salsa di u mischju è circa a mità di u furmagliu Parmigianu. Cumu si mischjerà.
- Pone a pasta di pasta in un piendu di serve è sprinkle cù u furmagliu parmigianu. Sprucizzate cun pappagallo, se aduprate.
- Servite caldi è duvere furmagliu more Parmigane in a tavula.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 835 |
| Fatta Total | 39 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| U colesterulu | 78 mg |
| Sodiu | 870 mg |
| Carbuidrati | 86 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 33 g |