Questu quì, o quiche, hè una manera fantastica di uttene u pèrdite di Pasqua, ma pudete ancu fà cun pezzu rossu di pezzu, u jamone di Natale, o di qualchì altra carne coccia.
I vegetali pò esse facilità ancu esse scambiati. Sì avete averà u pienu di sustegnu da a vostra festa di Thanksgiving, da ghjovanu! In casu à pudè, pudete usà chisuri congelati, o qualsiasi altre vegetale o cumminativi. Solu l'aghjustate u tempu di coccu necessariu basatu nantu à oghje si trova u vechju precu coccu.
Chì avete bisognu
- 1 9 pulgieri / 23 cilindru di rossu nantu à a pasta di vapeur (accatamenu in una macchina, cercate una marca alla butirata, cungiata)
- 2 cuecchi di oliu d'oliu (
- extra-virgin )
- 2 tablespoons butter (unsalted, 1 ounce / 30 grammi)
- 2 bigotis (chjardu e finamente diced)
- 10 uncesi / 283 grammi di pavone (arrustate, 2 cups cubezzati o roscati)
- 3,5 ounces / 100 grammi chinu (cottu, 2/3 tazza)
- 1 sal dash (Fine salt sea, à gustu)
- 1 dash black pepper (fresh ground, to taste)
- 3 ova
- 1/3 tazza / 80 ml crema leve
- 50 grammi rillati
- Parmigiano-Reggiano
Cumu fà
- Preheat the furnu, cun rack in a puszione media, à 395 F (200 C).
- Pone u oliu d'oliu è a mantra in una granchi castagna nantu à caldu di bassi. Quandu u burru anu funnatu è di rinsignamentu hà sacciatu, mischjianu a mantra è l'oliu cù una cuchja di legno è aghjunghje a canula.
- Saute finu à chì u chutchettù hè affucatu è trasparenti, 3-4 minuti.
- Aggiunce u turchinu cubiculu o rotolo è i cicogna è seguite a coccia per 3-4 minuti (più longu si i piofichi eranu frizzati o insalati). A staghjone à u gustu cù salitu è pepite, sguassate da u calore, è risparmià per friddà.
- Intantu, in un pappagallou cunfitturi, ghjustu u ova cù a crema è un pocu di salitu. Stir in a crema è Parmigiano è mischjà bè.
- Quandu u mischju turchinu è u pezzu hà subitu quantunque per esse cuscini di u ova, stitchate in i ova è a crema è mischjanu bè.
- Trasfurmau a lametta di pasticceria (cungiata, si hè stata cungiata) nantu à un pezzu rotativu, fate u pezzu rotativu in un latu di un panu di tazzi di 8 inch di pane, è fate a pasta di a pani. Prisa in piacè à i vilidi di a padedda cù a bocca.
- Trasfirià a mezora di u ovu è turchese in a tina di pan è trasferì u pan à u fornu.
- Agghiunciu durante uns 30 minuti, o finu à chì a cima hè bianca in biancu è u centru hè fermu.
- Questu tarritoriu pò esse furnituatu à calda o à a temperatura di l'ambienti è faci un gran platu di brunch!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 527 |
| Fatta Total | 38 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 158 mg |
| Sodiu | 383 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 23 g |