I Scones sò a quintessential British teatime tratta o à parte di un Tè Afternoon o solu cù una tazza di tè o cafe. A bellezza di scone hè a ricetta basta chì unu chì pò esse rinfurzata annantu à un pocu, pigliatu u dulce scone à savore cù l'aghjunghjimentu di furmagliu , aghjunghjendu diverse frutti secchi (Cranberries sò un favurità corrente) o scented cum'è questa ricetta di Lavanda Scones cun una pezzu di lavanda culinario.
Lavanda converte un scone simplice, friddo di shortbread o biscuit à una piacere summery, ma avvicinendu cun pruduzione, aghjunghje troppu, è site perchè ciò chì vo pudete cun l'arriciu pisu chì pò esse forti; menu hè sempre più.
Chì avete bisognu
- 350 g (4 cups) farina d'autocultura
- 1 colti di coque
- 85 g (3 oz) frasa senza fiatu, cube
- 25 g (2 ½ cullettes) caster sugar
- 2 cuisson spaghetti culinaria
- 2 oleoni freschi, senza fine, arbevuli
- 100ml (½ taza) latte
Cumu fà
- Preheat the furnu à 200C / 400F / Gas 6
- Accumincià da rinfrescinu un grande cunfusione in un locali da 10 minuti o 30 in a frigoristica.
- Scrivite u farina è u polchitru finu à u grande cunghjettu. Aghjunghje l'oliu è fegate in a farina chì travaglia com'è rapidamente finu à chì a mezcheca s'assumiglia breadcrumbs, fate cusì più veloce, perchè a mutazione ùn sarà caldu.
- Aggiuncenu u zuccherinu in zuccaru è a lavanda, stitch cun una cullette di metale.
- Reserva 2 tablespoons d'ovu (per glazing), dopu aghjunghje a mezchemu cun ¾ di u latte. Aduprate un cutidianu di cena (micca i vostri mani) mischjà per creà una potaje, a massa - se a pasta si sentenu aghjustà un pocu di più latte, ma a cura micca di fà a massa massa peggy.
- Suggiate a pasta in una superficia ligeramente floured e knead con dulcezza è ligge per aiutà à piglià cura di ùn esse troppu pisanti o ghjuvatu troppu longu.
- Rroll - torna currettamente - in un cercolu circhendu 2 cm.
- Dip un cutter à 6cm in a vostra sacche di farina è tagliate u scone chì evitatenu torcia u cortador (ponu impedisce e scone da l'alzà). Riforma i trimigli di massa in una bola è ripetate cum'è prima, finu à chì avete usatu tuttu.
- Intrecciate cù i pezziunate senza toccu in un pappagallo bassicatu ligatu è frettu i cimi cù l'ovu batte. Agghiunciu in u centru di u fornu pre-furne per 10 à 12 minuti o finu à l'oru è risanatu. Verificate a basa di i scone per verificà puru hè urientu.
- Pòngulu nantu à una raffaria.
Top Tips per Faci l'Scone Perfectu:
Mantene e vostre mani è tuttu l'equipamentu as cool as possible. U travagliu veloce, perchè a mistura ùn hè micca troppu caldu.
Aduprà un cortazzu in chiaru, in quantu chjappà per questu quì hè più faciule di cutà a cumpatta afflica. Nun mai tenaffiu u cutter.
Mantene e scone vicinu à l'altri nantu à a prughjetta di furmagliu ma senza toccu per quandu si righinu è inchinu, chì fermanu cercanu aiutà à mantene i lati schiessi è impediscenu à devastanti (ma ùn si vede micca bellu charming è gustu cusì boni) .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 126 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 20 mg |
| Sodiu | 237 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 4 g |