Hè piatto à pensate di Chicken Soup With Rice senza pinsà di a "Salsa di Chicken With Rice" by Maurice Sendak, un libru di sdighjunu sottu lettu è fabuloso di i zitelli chì cumencia cun sta basa immortale:
In ghjennaghju hè cusì bellu, mentre chì slipping nantu à u ghjacciu di ghiacciu, per sip soppa d'alloghju calda cù u rossu.
Lighjate in bocca. Hè assai divertitu di dì questi parolle in questu ordine. È hè tutte bè. Ci hè un grandu calore è cunsulazione di truvà in un catu chjucu di sopa di pollo di risu. E si a dicha zuppa hè fatta cun ingredienti freschi, lucali, tutti i megliu.
Certi ricetti pudete chjamà à coglie u risottu in a sopa, ma siddu si coccia micca per separà u calchinu se fermene. Sì un caldo chjaru ùn li interessa micca (è nè duie chì ùn hà da neve l'arricione d'arrò soltu), aghjunghje un solu solu 2 cups caldo o acqua à u pome, aghjunghje u risu cù tutti i verdura, è coccia 15 à 20 minuti finu à chì u risu hè maravigliu sensu à a bocca.
Tip: Sè avete fattu u Broitu Chicken casteru , tira u pullastru fora da u caldo friddu dopu à cottu, rinfriscà a carne per aduprà in sta zuppa, è rinviate l'osse per cuntinuà à aromatizà u caldu.
Pudete ancu piaceru Chicken Noodle Soup o ancu quessi altri ghjunti d'invierno.
Chì avete bisognu
- 1 tazzu di arroz
- 1/2 tagliata di sal marina fina, più più à gustu
- 2 zucchetti api
- 1 pezzi, biancu è pezzi verdi chjappi friddi (
- purcii la porra à appena per evitari di fà una zuppa!)
- 1 zucca, diced
- 8 cups
- Calchissimu fugliale , divisu
- 2 cups carne di pollo rindu
Cumu fà
- In un pianu mediou pòrtanu 2 tazzi di acqua per fogghiu. Agghiunce u risu è u sali. Fate torna una volta.
- Quandu si furia, cogliu, rinfrisca u calore per mantene un sapore simmeru è cocilu senza disturbu 15 minuti. Senza senza sminzà a tappa, piglià a pignata di u calore è l'facia senti durante 5 minuti. Eliminate a tappa, fluff the rice with a fork, è fate u risalu a parti.
- Intantu, rinfriscà l'zuccheri di zucchero è fugliate chjapu. Se sò particularmente spessi, tagliate à mette a lunghizza attraversu per slicing. Trim the leek, descarca l'ultima fini è salve i seculi scuru verdi per un altru usu. Trimate a parte verde bianca è luminosa longu in quartieri, poi chinu finamente. Pudemu u pezzu chjappu in un colatore è rinite sanu sanu è nimu di u granu. Peel è dice a carota.
- in una grossa zuppa di sopra à medium-high calor, cálido 1/4 tazza di u caldo di pollo. Aggiuncenu l'api, anu prisuttu, diced, purcelli è zucca. Cook, stirciate in ocasu, finu à i legumi si sò afflussi, circa 5 minuti. Aghjunghjite u broitu restante è portanu solu per fogghiu. Aduprà u calore à fretta è coccia, senza disturbaru, finu à chì i verdura hè moltu offerto, circa 10 minuti.
- Aggiungi u puddastru à a sopa è coccia nzinu a càlata, à circa 2 minuti. Aggiuncenu u ricecu coccu è coccu coccu finu à l'acqua cale, à circa 1 minuti. Agghiunce u sali à u gustu. Servite calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 350 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 70 mg |
| Sodiu | 1.247 mg |
| Carbuidrati | 29 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 28 g |