Mi piace tutti i tipi di varietà di squash , l'estiu è l'invierno, è ghjè in a rotazione per ghjocu frequenti in a mo casa. Ma mi ricu quantu si primu diploma da l'università, si trasfirìu a me stessu appartamentu è hà cuminciatu aduprate cumu manghjà. Aghju compru è pruvatu assai dispusitivi, ma aghju dittu chì a prima volta aghju compra una squash di dumplia hè per u nome. Dumpling hè una tale felice è diliziosa. Cumu pò nunda di dumpling ùn sò micca bè?
U me modu altamente unscientificu di squash di scelta ùn avete micca guvirnatu di qualcosa. Dumplings sò una carne d'oratu in u doratu chì me ricurdeghja di u gustu di u granu asfaltatu. E i so formi di tazza lucali facenu per perfezzi di stuffing stuff in. Questu quì, chì pò esse risposta à un tastu comestible?
Hè cumminciate squash e insalate ùn hè micca novu à mè, postu ch'e aghju assuciatu u zucchero di squash tostati in una insalata. Questa ricetta u passiu un passu più allughjatu per esse ghjustu a salsa di squash cù ogni muzzucu d'insalata. Hè una dispusizione ghjustu è una presentazione divertente.
Chì avete bisognu
- 1 small squash dumpling
- 1 cucurrucucu oliu d'oliu
- 1/2 tazza foglie spinach
- 1/4 tazzi di ciuffu rossi
- 1 spoontail crumbled feta cheese
- 2 tablespoons lemon tahini dressing
- Salt and pepper to taste
- Per Cumin Ruffed Chickpeas:
- 1 ciuffara (cacciati è sguttati)
- 1 tablespoon olive oil
- 1 cuisson
- cumin
- 1/4 cullenada di pane d'agliu
- Salt and pepper to taste
- Per u Limone Tahini Dressing:
- 1/4 taza di pasta di sésamo
- 1/4 tazza di acqua
- 2-3 sapori di limone
- 1 di legnu d'agliu (sbagliatu è grated)
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
Pre-cali u fornu à 400 gradi.
Fate a cima 1/4 da a squash. Pensu chì aduprendu una grande cuchja di serrate hè bella. Scopre da e zicchini, fegate di a parti cù a cullizzioni di l'oliu d'aliva è staghjone cù salinu è pimentu. Pòcchia nantu à una stufa fragilata fustata cù carta pergamosa è arrustate in u fornu per 20 à 30 minuti o finu à chì a carne pò esse facilmente trasfurmata cù a punta di un cuteddu. Puderà gusti è liggeru.
Fate u cicinnu rossu cumminendu per sguattà i ciciri di l'acchianatu è di i sguttate, oliu d'oliu, comino moltu è alluminatu in un pappaddu. Pour in un schillet o ferraghju di pane è freendu nantu à u focu mediu à pocu à pocu minuti finu à un pocu fogliu biancu d'oru. Season with salt and pepper.
Fate a vende cun rivenduliteghja u paste di sésamo, l'acqua, u zucchero di limonu è l'àgape rossu. A staghjone à u gustu cù u salinu è a pepite.
Aggiugà l'insalata à rientre a squash cù e foglie spinach. Cunsigliu cù i cicùani è u furmagliu feta è pruvucatu nantu à u limonu u tahini.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1500 |
| Fatta Total | 65 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| U colesterulu | 8 mg |
| Sodiu | 1.783 mg |
| Carbuidrati | 189 g |
| Fibra Dietetica | 38 g |
| Protein | 59 g |