I pani è ananas ani agitu cun u risu in questu pianu dolce. U platu hè una preparazione simplici è simplici è hè diliziosa è culurita. Un'altra grandissima cosa di questa arròciu hè chì i zappane sò stati accustati finu à crisp-tender è ancu un pocu crucianu, chì aghjunghjenu a textura cù u culore è u gustu.
U platu hè simile à un pilaf rossu , o pilau , ma cù gustu aggrancettu è dolce. Dizzia di i cosci di galletta di bonne sò usati in u piazzu imaginatu cù un cilantru frescu picatu per adornu.
Chì avete bisognu
- 4 unghji senza tuttone, o circa 1 1/2 pule da carne di coffra di bonette
- spaghetti non spaghetti o 1 spoon
- oliu d'oliu virginu o oliu di cacahuè
- 2 1/2 tazzi
- Calchissinu di pollame, suttumu bassa
- 1 can (14 oz.) Pezzi d'uvizzati o anziane in u zucchinu, senza pinzate
- 1 1/2 tazzi unziunamentu di grano rossu o un rice convertito di Uncle Ben
- 3/4 tazzi pastori finamente chopped
- 1/2 taza di tannera i pepite bianchi rosati è piccoli verdi
- 1/4 tazza cipolla dulce finamente finita, opcional
- 1/2 tazza tomate ketchup
- 3 colti di salsa di soia
- 3 cullizzioni in acitu biancu o l'acitu di sidru
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 3/4 tazzi di cipolle verde, unipochi di e cipolle di verde addetta riservatu per adornu
Cumu fà
- Pancicheghjate e pezzi di pollo è cù e tovaglioli di a carta è sguassate l'excrementu grassu è a pelle Dice u pollulu in pezzi di 1 inch.
- Calami la padedda cù spray di coccia o oliu nantu à u focu medium-high. Aggiuncenu i pezzi di u pollame è a coccia, afficheu, finu à chì micca nè roume hè micca mostra.
- Aggiuncenu u caldo di pollo è ananas cù u zucchero, cù u rossu, zucca carotta fina, pance è cipolla dulce, se utilizate.
- In un pìcculu caldi combina u ketchup, a salsa di soia, l'acitu è l'agliu. Pour à u mischju di risone è stitch a mezchemu.
- Aduprà u calore à medium-low è coperà a pan. Fusione di simmer, chì spiccianu a freti, finu à chì u risottu hè tentu è a maiò parte di u liquidu hè statu assorbutu, o circa 20 minuti.
- Aghjunghjite a cipolle verde è coccia 5 minuti più longu. Adornate cù a cuttuli fissi nantu à a cecina verdura è sirviziu calda.
Serves 6.
Tips è Variations
- Per un calore extra, aghjunghje circa 1 cullenada di pasta di chili asciuttu à a salsa di ketchup.
- Arricinu Marronu - Arnesi Marroni hà dura più di cocilu, è hà bisognu di più di liquid. Si usa u rossu marroni, fate u pezzu di pollame pate nantu à un pianu è mantene bè. Puscia u 1 1/4 tazzi di arròndu biancu in pane da u caldo di pollo è u zucchinu di ananas. Fate ferite è dopu copre è fremenda à 20 minuti. Aggiuncenu u pullastru à u panu cù l'ananas, i vegetali, è l'ingredienti rimanighjenu (ecciteghja a cipolle verde) è continuanu a coccia finu à chì u risottu hè tentu, circa 25 à 30 minuti più longu, afflittu frecuentemente. Aggiuncenu più caldo di pollo chì hè necessariu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 588 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 1.064 mg |
| Carbuidrati | 68 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 38 g |