Meat Burek in carne (Sa Mesom) Receta cù Carne, Cerise e Lamb

Questa risicuta di Serbiera per u burek di carne o burek sa mesom hè fatta cù carne bovina , carne di porcu è anchieru. I pruppi di culori è salotti sò in tutti i Balcani, a Grecia, Turchia è u Mediu Oriente.

Puderanu esse furmatu in formi di fermentazione, coilie, cilindri o cunfruzzivi, o cotti in tagliuli rectanguli è chjappu in chiazza. Puderanu cum'è appetiters o u coru principalu quandu sò spessu sirvuti cù kefir per bevi.

Compare this recipe with this recipe burek di carne chì hè fatta sola cù a carne di vacca moltu sola o questa ricetta di burek di furmagliu fattu cù Monterey Jack è cottage cheese. Segui i stradelli faciuli chì illustrendu cumu si fà .

Chì avete bisognu

• Per u Meat Filling:
• 1/2 libra beef chuck beef
• 1/2 libra porchata fina (eliminate a purcina è l'utilizate più bagnu è l'aghju, se vulete)
• 1/2 libra chinu chinu magre
• 1 cipolla fina finamente finita
• 1 ugliu d'agla finamente finamente chopped
• 2 coperto di salinu
• Pomme à u gustu
• Per u Filo:
• 1 (1 libra) u pezzu ghjuchju filu di filo
• Oliu vegetale, girasole o zucca
• A Topping:
• 4 ova di tagghiati di temperatura grande
• 1/4 tazza d'oliu
• 1 1/2 tazzi di soda acqua

Cumu fà

Fate u Rellinu

1. In una gran olla, fate e carni, a cipolla è l'agliu finu à chì a carne ùn hè micca più rosato è e cipudine sò trasluziunate. Drain in a colander, scaccià u grassu.
2. Ritorna à a schillet è mettite cù salitu è ​​pimentu à u gustu. Let cool to room temperature.

Assemble and Bake

1. Piglia a filo finamente in 3 pilastri (circa 9 foglie) è manteneu cuparti. Lee queste suggerimenti nantu à travagliu cù Filo Dough .
2. Calami a 375 F. Ligame cù un pappu di 13x9 pulgari cù spray di coccia. Stufa di 3 foglie di filo massa è pezza chjuchezza cù l'oliu. Repetite dui volte più finu à chì avete usatu un pile di filo (9-sheet).

1. Spread nantu à a mità di a mezora fresca. Poi ricullà 3 foglie di filo pasta da a siconda pila è pezza chjuchezza cù l'oliu. Repetite dui volte più finu à chì avete usatu a seconda (9 spiaggia) pila di filo.
2. Spread with remaining mixture of meat. Dopu, aduprate l'ultima munzata di filo massa, stendu 3 sabbi à un tempu, ciaccate à livellu cù l'oliu, finu à chì a pile hè rematata.
3. Trimbetta ogni straggly finisci da i costi di a panella è, usando un movimentu di serra è un cuteddu di serra, tagliate a burek à u fondu à 12 fette.

Fate u Topping è agiti

1. In un pappagallo medium, aghjunghje l'ova è l'oliu. Aggiuncenu l'acqua di soda è aghja un pocu. Pour over the burek è lasciarà 2 minuti.
2. Bake 45 minuti à 1 ora o finu à marrone ebbreu. Let cool in the pan for 15 minutes or so before serving.