U gustu di u gustu di i castagni di spinach sò bè cù questu salmiglianu à a salsa cremosa. Pruvate sirve questu cun pasta, risu o quinoa per un oghje à a sesta à fà, o l'utilizanu in un pratiche ravioli fancy stuffed per un grandi cena in famiglia.
Serves 4
Chì avete bisognu
- 10 oz espinacchi frischi o cungiusciuti, (scupiattati si congelate)
- ¼ tazza oliu d'oliu
- 2 T. Flour
- ¼ pizza finamente diced cilesti bianchi
- 2 ½ cups plain, soiule calamonu (utilisate una marca chì usa un agentu engrescu, cum'è a Seda)
- ½ t.- 1 t. u sali, o à u gustu
- Pezzante à u gustu
Cumu fà
- Trasfurma parechji vaselli d'acqua in una pannelli di salda mediu o stokkula. Pone a spinach in colander o caldi di steam è vapore nantu à l'acqua di ferita, circa 3 minuti. Pota spinach in una tazza mediana è coperta per a manteniri calenti mentre ponu a salsa.
- Fate a salsa crema. In una piccula cassetta annantu à u caldu pianu à u focu, calà l'oliu. Aghjunghje a farina è cocca à dui minuti, trascendu cun constantemente un filu di battiu finu à ottene. Scegli à stirerà, aghjunghje a soyafrica è cipudine, è portene à un focu di focu à circa 4 o 5 minuti. Salt and pepper to taste.
- In un processatore alimentariu o blender, combina l'espinace cù a salsa crema, pulsendu parechji volte per chì a mezcla è cremosa ma anch'ellu anu visitatori d'espinacas e cipolla. Servite nantu à a so propiu cum'è una parte cun un furmagliu latte furmagliu o cù pasta o arroz com un entree.
** Questa ricetta hè adattata per i prugrammi di lattice, lactosa, è di vegetariana, ma cum'è qualsiasi cumposta per e persone per allergii o restrizzioni dietetica, fate da leghje tutti i segni nutrizionale per assicurà chì ùn ci hè micca un lettu - ingredienti dati (o altri allergensi, s'ellu si applijanu à voi).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 266 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.010 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |