Stu cugianu Anglais-Indi hè una fusioni di sapori indi, occidentali è asiatichi, è hè altamente customizable à i vostri gustosi specifichi. Fate cù qualsiasi caratteristica, cum'è pollo, foglia, lamb, o muttu . Uni pochi rashers di bacon additivati à a pignata dà u so puddellu un gustu diliziu, riccu è fughjatu. Hè carricu di viti freschi è staghjunali per u sapori extra è nutrimentu. Fate liberate di sustituisce e vostre favourite.
Invechjendu l'alimentariu anglo-indianu ùn hè micca specificu à qualsiasi stagione, hè particularmente terribili in un ghjornu di l'invernu frio. Cogliu in un cozinde di pressa o in ogni pote profundo. A lista di ingredienti pò esse longu, ma questu hè un platu simplice chì ancu un principiante pò pruvà a manu à questu è successu.
Chì avete bisognu
- 1 kg stufa, cuddaru
- 1 litre schiera
- 3 spese di vegetale, canola o girasole
- olio di cucina
- 2 ciddi chjappi finti
- 2 foglie
- 2 star anise
- 6-8 craimi
- 8-10 peppercorns
- 4-5
- cardamom vespi, split
- 2 "cinnamon stick
- 2 cigliu di ginger paste
- 3 pasta di spina dt
- 2 farina di farina di tripa
- 1/2 tazza di luci
- salsa di soia
- 1/2 tazza tomate ketchup
- 1 tbsp chili sauce
- 2 grossi o 3 tomates medium size, finamente chopped
- 1 zucca zucca, cube
- 1 tazza di pezzi virdi cunfitti
- 3 Grandi patate cut in 4 Piezi cugini
- 1 tazza beans verdi cut in 1 "pezzi
- 1 tazza floricultura di colza
- 1/2 tavolo radiche, cube
- 1/2 cup cipolle di perle
- 2 chili chicchi, fasgioli
- Salt à gustu
Cumu fà
- Installa un pote profughu da un caldu mediu. Aggiunce u oliu di cucina / canola / girasoli oliu è calori.
- Aghjunghje tutti i spezii sanu è salteatu finu à ch'elli anu più scuri è prufumati.
- Aggiunce i cipudine è frigate finu à u marrone scuru.
- Aggieghjanu i pani di giarnu è alli è i pezzi giardini è frigate per un minutu.
- Aghjunghjite a farina è a marrone, afficheggiate continuamente.
- Aggiuncenu a salsa di soia, u ketchup, a salsa di chili rossi, i pumati è stitch bien. Cook finu à i pumati sò un po pulpitu.
- Aghjunghjite a carri è marrone.
- Aghjunghjite l'azzioni, 2 tazzi d'acqua è i panii difficili, cum'è patata, ravanè è zucca, è portanu u pezzu per fogghiu. Facemu questu perchè i più freschi vegetali anu più longu di cocilu.
- Coperta u pome. Aduprà u calore à bassu è cocchi à finu à chì a carri hè tinnantu. Questu pò piglià à una ora. In ocasu verificate u liquidu in u pote è aghjunghje più se ha riddu troppu. U stufa deve esse cum'è cù molte gravy.
- Quandu a carne hè stata coccia, pigliate a tapa è aghjunghje i vechji in legnu più restu. Staggià u Stew cu salinu è cena a ponte.
- Culore nantu à u caldu mediu finu à i veggies più freschi sò stati cotti, ma micca troppu cunsulatu. Ùn bisogna ùn avete bisognu di cuntrollà per verificà chì ùn avete micca troppu; sò deve esse al dente.
- Mentre chì i veggies sò culinati, fate u cornflour in una tazza è aghjunghje 1/2 tazza d'acqua. Stir to mix well and ensure there are no lumps in the mixture. Mantene à parte per aghjunghje à u Stew.
- Quandu i veggies sò fatta, aghjunghje u cornflour-water à l'aghjunghje è aghjà. Coglie un minutu più altu, chì permettenu a salsa aggradèghjinu. Scambià u calore.
- Servite ghjuvannusi ch'hè u rossu bagnu o pane crudu, se vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 619 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 149 mg |
| Sodiu | 1.766 mg |
| Carbuidrati | 53 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 61 g |