Texas Style Baby Back Pork Ribs

Ùn ci hè migliori manera di passà u tempu cù a famiglia è l'amichi cose da u spargiu apertu di un grillu carbucale. Quandu si preparava a ricetta rib favorita di a famiglia, mi piace à tastà cun frette seta per mantene l'amici è a famiglia nantu à i so un pedunculus.

Chì avete bisognu

• 2 chjappi di porcu Chjami di u Costigliole di Pasqua o 8 costumi di corsi di paglia
• 3-4 tbsp./45-60 mL Dijon mustarda (Spicy Brown)
• Per Dan Rub:
• 1/2 zucca / 120 mL zucchero (marrone packed)
• 2 cuisson / 10 ml di salazione
• 2 cuisson / 10 mL pijama nera
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL paprika
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL pappelmo di limonu
• 1 1/2 cucharadita / 7,5 mL pijante di corti (opcional)
• 1 cucharadita / 5 mL cipolla (pulita)
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL pimienta di cayenne
• 1/2 tagliata / 2.5 mL agla (poivu)
• 1/2 cucharadita / 2.5 mL aranciu (rind, grated)
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL cumin
• 1/4 teaspoon / 1.25 ml timore

Cumu fà

1. Unisce l'elementi di foglia. Pìglia sotturùtu a carica di spina cù a mustarda; tutti i costi per stigliu di stili di paese è di a caratterie per Baby Back Ribs. Sprinkle 1/2 cup / 120 ml spalle à mezchezza equitazione nantu à i costi. Pettite in mustard è arriccà i ribelli in legnu d'aluminiu.
2. Pujene u costi nantu à a grill over heat indirettu. (Nota: questu significa chì vi voi tutti cù u carbucale nantu à una parte di a parrilla. Quandu i lanterni sò pronti, i prudutti si ponenu nantu à u latu oppostu di a parrilla.) Cogliu a carne coperta per 90 minuti.

1. Elimine i costigliate da u papildu è sprinkle a rimbombante restante suluzione nantu à i costi (ùn tornanu micca strappati in foil). Pujate i costi, meat side down on the grill over heat indirect. Capisce a parrilla è coccia 10 minuti. Gira a testa, perchè stanu in fronte di carne. Amparate a parrilla è seguite a coccia un 10 minuti addoministanu o finu à chì e costigliate sò offerte.

Ricette creata da famiglia, Dan Rountree di Bastrop, Texas, in nome di Kingsford® charcoal

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	230
Fatta Total	9 g
Saturatu Fat	3 g
Fat Unsaturated	4 g
U colesterulu	57 mg
Sodiu	988 mg
Carbuidrati	19 g
Fibra Dietetica	1 g
Protein	19 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.