Questi spareribi sò steamed chino-style cun salini (fermentatu) babini bianchi , mandarina, ajonchi , ginger , e salsa di soia .
Spareribi sò e porcu, di sicuru, è sò chjudiati da a secche di u fondu di i costelli è u focu di u porcu, ghjustu sopra u panicu.
Avete da truvà spugliatate steamer in particulare di una dim summa chine . Rhonda Parkinson, Expert Chinese Food, dici dim sum letterualmente significa "per toccà u vostru core", è a diffusion est une varietà di dumplings, platti steamed è altre bè. Cercandu più di dim sum dopu a direzione per sta ricetta, sottu.
Fai 4 servitori Spare in SteamBed in Salsa di fubi negra com a parte di un sensu Chinese multiplicu
Chì avete bisognu
- 1 libbra di porch spareribs, cut crosswise in strippi d'1 inch
- 1 (1 inch) pezza secca mandarina mandarina (opcional)
- 2 cucchiati
- salotti bianchi
- 1 cucurrucca scorciata, zincu frescu piccatu
- 1 spina sottoprisa picurina
- 1/4 culler è di salone
- 1 zuccaru
- 1 spoon, calchissia, salsa di soia scuru è salsa di soia di lignu, o 2 cullizzioni di pilone di soia di soia
- 1 spoonfula Rice di Chinese RUAZZU NO Sake Japanese o mirin
- 1 cullera di toscia
- sesame oil
- 1 piccolo piccatu rosatu o chile verde, affettato (optional)
- 1 cipolla verde, piccatu
Cumu fà
- Cut 1 libra porch spareribs transversu trà i boni in bundle di 1 inch. Riparà l'excrementu grassu. Pozzu costigliate in un grande cunghjettu.
- Piglia e so opaciu un pezzu d'una pezza di tangerine secca à 1 minuti in acqua calenta per 10 minuti. Drain, finisce inzuccaratu è arta.
- Rinfiate e 2 tablespoons salati (fermentatu) fagioli bianchi cù acqua calde; drenu. Amassi cù u fasgioli, 1 cuisson d'oliu frescu piccatu, 1 spina d'oliva spina , 1/4 culloca di sal, è 1 zucca di zucchero in una pasta. Stir in the tangerine peel, 1 tablespoon every dark soy sauce and light soy sauce or 2 tablespoons light soya sauces , 1 tablespoon Wine Chinese rice, 1 teaspoon toasted sesame oil, and 1 red or green slice chile pepper, if using.
- Pour over the spareribs è cunglite bè. Trasfirià à un catellu à pocu prufunditu di 9 cm, un pianu di pezza di vetru hè perfettu) è fridice durante almenu 30 minuti.
- Chì u pianu di costigliere venenu à a temperatura di l'ambienti. Pianu in u barca di vaporizzazione , cupria è vaporizzate sopra l'acqua fogera (focu medium-high) per 45 minuti. Scuprite u nivellu d'acqua freti è ripasti cù acqua di ferita quandu hè necessariu.
Ricetta Fonte: Joyce Jue. Reprinted with permission.
A tradizione di Dim Sum
Rhonda Parkinson, l'Expert Chinese Food.com, dici dim sum è un usu cantonese , ligatu à a tradizione cinese di yum cha è di tè. Teaasons nascenu per allughjà i viaghji persone chì caminaranu longu a famosa Ruta di Sera. I pruduzzioni agriculi di l'agricultori, aghjustate dopu à travagliate longa di travaglià ind'i campi, averebbe ancu in u teatru di a te, per una tarda di tè è una conversazione relaxante. U picculu picculu picculu fugliale fù serve cù u tè è dim sumia hè natu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 342 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 98 mg |
| Sodiu | 354 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 34 g |