Fate u gustu cù a parrilla per tuttu u Tomate
Sapemu chì sì pensendu chì i pumati à grillu sonu un pocu stranu à u mìnimu. Aghju pigliatu un tomate face più da u gustu. Simu appaghjà da pruvate à capì. In fattu, pruvate: piglià un pumchjunu, chjappu in mezzu è scuzzulate cun salitu è pepite, grillu, cut up di marcia per circa 5 minuti. Avà, piglià un muccuni. U gustu di u tomate s'intensifica u grilling it. Avete ancu un gran sapori di u brunintu di u tomate.
Siccomu i pumati sò naturale di u zuccaru, a grill caramelizza l'azucorati è dà u tomate qualcosa sapori veramente grande.
Per parranjà un tomate, principiendu a tagghja l'endìbbe in punta è tagliate u tomate à meza. Pudete chjappà in elli, ma tendenu di spolverete è micca in modu frescu è dramaticu. Ci hè dui manere di fà grill e u tomate è ghjè deveria da ciò chì vulete esce da ella. Se vulete serve up your tomatoes as an appatizer side or appetizer then grill them face down for two to three minutes then flip them over to finish off. Hè in questu puntu chì vi pudete sprinkle nantu à l'agliu, u furmagliu o quantu vulete suttà i to tomate. Sè vo vulete fà una salsa o un saccu di i vostri tomate, avete bisognu à parrilla a faccia. Ogni manera, qualsiasi parte di u tomate chì viaghja in cuntattu cù a parrilla hè deve fatta oleosi. Brush un oliu d'oliva nantu à a superficia di u tomate è ùn si stà micca.
A maiò parte di st'O oliu serà persu à a parrilla, perchè ùn sia micca aghjunghje grassu. Ùn aduprate micca assai o puderete acquistà altri chì arruvinà i vostri tomate.
Se vulete usà i to tomatoes a parrinu in quarchi cosa cum'è una salsa di marinara o salsa , ti vulete metterà bè lampone nantu à u cut cutte, ma ùn voi micca vugliutu.
U pumu viaghjanu da a splutazioni in quattru minuti in a vostra parrilla. A megliu manera di sapè chì quandu i pumati sò perfetti hè di pruvà è tira fora di a pelle cù i vostri ditte. Coglie un tomate separa a pelle da a carne, è quandu u tomate hè prontu pudete fuglià a pelle right off it. Questu hè simile à u sguassà cù i pumati, ma invece di robbingà u pumadoru di u sapori è di i nutriutti, perchè l'acqua di fogghiu, a grill aghjusta à u tomate. Cugliunzià i pumati chjusu serebbe sazià quattru di l'acqua è e sali chì face praticamente perfetta per i salsi. Sè vo vulete chì tutti i graneddi ùn anu pudè esse ghjustificatu quì sottu u ghjallu in un pezzu per fà a vostra salsa.
Per fà i vostri tomate in un platu o appetizer, preparanu cum'è per voi nantu à più, ma utilizate un oliu d'oliu spermatu di salitu, pepite, erbe è spice. Pranate a piattati for about two minutes cut side below and turn them over and load them up with cheese, nuts, migliori di pani paniatu o qualsìasi altru chì vulete.
Cusì ùn importa ciò chì vulete fà cù i vostri pumati, cunziddirannu a parmetti per aghjunghje elli è facenu micca qualcosa veramente spettaculari.