Perchè u salmon frescu ùn hè micca necessariu Better Than Frozen Salmon
Nunda pò sculaccia un pezzu di pesce veramente frescu. Ma quellu chì hè vindutu cum'è salmone frescu ùn hè micca sempre megliu da u salmone friddo, è ùn hè micca necessariu sempre sempre frescu. Hè spessu frescicatu, chì significava hè statu cunfundatu dopu à esse attitatu, u trasportatu à u peschero, è scumpressate à venda.
Quandu i piscadori di salmonete vi diciaraghju, anu da avè un pezzu di salmmentu friddo chì era salvaticu attrachjata cù una nettitura, sdivillata immedtamente (chì rallighja a descomposta), è u ghjornu di u ghjornu chì un pezzu di salmone "frescu" da un U pesciu chì era agricultatu o poveru pattu, o micca sfatente, o chì hè statu nantu à u ghjacciu per parechji ghjorni prima di esse frozen.
Hè per quessa hè cusì impurtante per sapè cumu u salmu hè da ellu.
U Salmon Fresh
U salmon di u frescu hè frescu, mai cungiatu è salvatu. Cerchju di pezzi cù una cartedda sana è culore di culore. I pezzi maturi sò u megliu, perchè pudete messà in l'ochji. Ùn hè broma. E l'ochji chjudi sò un signu supremu di frescura in un pesce (quelli chì anu nuvole o chjude spusatu sò megliu evitati).
U pezzu frescu ancu di pudè oliu frescu, cum'è u mari è micca veramente fishy à tutti.
Sì pudete darà u pezu una puddicadore, a carne si deve reveniu quand'è vo fate cusì. Ùn pudite micca cumprà u pesciu chì si senti untuvatu, bagnu, o ùn si ritene in forma. Cum'è l'ochji nuvole, hè un signu chì u pesciu ùn hè micca frescu.
Si sì cumu mè, voi ancu vulete circà u salmoni salvatichi salvatichi per u più gustu è a sustenibilità. (Grandi stridi sò stati faciuti à fà salmonatu cultivatu più sostenibule, ma aduve ancora di più pezzu petite per creà ogni libbra di salmone è alcune agricultore aduprendu l'antibirici, è pussete practichi dubbiusi di cuntenimentu chì ponu rispetu d'allughjà a spezii di a crescita cun l'animali salvatichi).
U Salmon Frozen
Quandu si hè fruttu, i signori classifiche di pesci frescu cullucate quì ùn site micca bellu boni. Eppuru hè spessu fàcili per avè facilitu infurmazioni nantu à i pezzi congelati, postu chì frecuenthezza hà una tagite propiu.
Pè pezzi salvatichi salvatichi da una pesca sustanciali sustegnu à u pesu di u mari in u Pacificu di l'Amérique d'America sò bè cugnatu.
A più Infurmazioni Spuntanu Meica u Best Fish
In breve, dumandate à u pescadoru induve è cumu si u salmon era arristatu. Better yet, cumprà salmone direttamentu da un pescatore o un coop, cusì sapete cumu quandu è cumu hè stata pigliata. Molti pescadori di salmuni in l'Alasca è u state di Washington si sò stati stallati per vende u so salmuzzu Pacificu pacatu salvaticu direttamentu à i cunsumatori.
Sapete più nantu à u salmone quì . E quandu avarete u salmon frescu o congelatu nantu à a manu? Pruvate a speranza in a parrilla - hè definitu a mo manera di prediletti di salmuni. À cercà qualcosa? Truvate altre manere di cucite salmone quì .