Questa ricetta vegetariana è vegana per a zucca cunzata cù patate hè moltu di grassu è hè una ricetta vegetariana bassa caloría. A diversità di parechje altre ricche di zuppa di patata, questu usa caldo vegetale, margarina vegania è foglie foglia per aghjunghjene gustu in uce di mantra. Chistu significa chì sta ricetta di soppa vegetariana bassa cunsigliu hà dui grammi di grassu per sirviziu. Per quessa, vi vulete stà sicuru d'utilizà un caldo vegetale di qualità di qualità per u più gustu. Se ùn avete micca usatu un caldo frittu frescu casu , pudete utilizà un caldo pezzu o cibo di vinticienta di bouillon per un pocu extra per stimulà u gustu.
Questu brocetta è a pomi di a patata hè vegetariana, vegana, è finu à l'usu di un caldo vegetali senza glutine (lettu l'etichettura, cum'è qualcuni è qualchi ùn sò micca di glutine), ùn hè micca di glutine.
Chì avete bisognu
- 1 tbsp. oliu d'oliu (o margarina vegan)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 cipolla (diced)
- 1 patata (diced)
- 1 culummulu culore (chopped)
- 3 cups broth vegetale
- 2 foglie
- Salt à gustu
- Pappatura negra à u gustu
- 1 dusk nutmeg
- Opcional: rossu
- U furmagliu vegan per topping
- Opcional: culu verde per topping, chopped
Cumu fà
- In una zuppa grande o pezza sopra à caldu mediu, sautee a cipolla è l'agliu in a margarina vegetariana o l'oliu d'oliva durante 3 o 5 minuti, o finu à chì e cipolle è l'agliu sò guasi lampati.
- Aggiunce u patata diceda è u broculella picca è fate per parechji minuti, è spincendu freti.
- Aggiunce u caldo di verdura è a foglia è portanu à un focu.
- Quandu a mezcla vitture è rinfrescenu u calore a bassu mediu, cogliu u pome, è permette di coccu per 25 à 30 minuti.
- Impruddientemente, rinfriscà a foglia, trasfiriu a sopa à un blender e purée finu à u lettu è cremosi, o sia un pezzu di textura se ti piace.
- Sempervu ligge cù un pocu di salitu, pepite è un focu di noce moscata è ralentisce s'ellu hè necessariu.
- Cunsigliu cù u furmagliu vegan stufa è cipolle verde, siddu vulete, solu prima di serve.
Ci sò erba servitori.
Nutrition Facts:
Senza u furmagliu veganu, sta ricetta presta una approssu:
Calorie: 100, Calorie da grassu: 19
Fatta Total: 2.1g, 3%, Fatti Saturatu: 1.7g, 8%
Colesterol: 0mg, 0%
Sodium: 607mg, 25%
Ogni graniculu di caratteri: 14.7g, 13%
Fibra Dietetica: 3.1g, 12%
Sugars: 3.6g
Protein: 6.2g
Vitamina A 1%, Vitamina C 69%, Calcium 4%, Ferru 6%, Basatu in una dieta 2000 di caloria
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 218 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 714 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 11 g |