A muntagna fritta fritta sò imbruttati cù purde. I vegetarii chì ùn manghianu u ovu pò sustituisce 1 oru di sopra à u ovu batte.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di stefeu ferma (puré)
- 1 cudina verde (diced)
- 4 castagne di acqua (chopped)
- 2 cuppa di carota (rotolo)
- 1 bok choy leaf (split)
- 1 ovu (lignezzatu)
- 1/4 culler è di salone
- 1 pezziera
- 1 settimana salsa di soia
- 1 zuccaru
- 2 cuisson di ghiacciolo (piccatu)
- 1 cucurrucucu oliu sesami
- 45
- wonton wrappers (o quantu bisognu)
- 3 o 4 tazzi d'oliu (per fretce, cumu toccu)
- Hoisin o salsa di soia (per immersione, quantu necessariu)
Cumu fà
1. Drain and mash the tofu. Lavute è preparanu tutte e ligumi. Pìcchia à u ovu cù u salinu è a pepite. Cogliu u puree di purche è ligumi cun l'ovu è u calorrità.
2. Calami l'oliu per friddà mentre intrappenu i puritani. L'oliu deve esse chjucu trà 360 è 375 gradi Fahrenheit.
3. Per cumpagnia i wontons, ponu una buttiglia in fronte di voi per quessa una forma di diamante.
Eppo tutta l'arghjidi di u wrapper cù l'acqua. Pòglia una cullizzioni di rientra in u mità. Purtate a prima parte di u wrapper nantu à u riposu è precintate i chjassi.
4. Frette u bughjone finu à l'oghje è croccante (2 minuti). Servite cù salame di hoisin o salsa di soia.