I porci di chicken grossi sò imbruttati da una pasta di pumu per un listinu dilettante per quattru. Per un cena per dui, sentate liberatu à astu di a meta di a ricetta.
Chì avete bisognu
- 4 chopi grossi di porcu (1 a 1 1/2 inch grue)
- 3 tablespoons butter
- 1 tazza di manzana finamente picada
- 2/3 tazzi di apriche finamente chopped
- 1/4 tazza di pezzi, facultativu
- 1/2 tazza di brocciu di pollo
- 1/2 tazza pecane finamente chopped
- 1 cuppa spugna struttu d'astru o zuccaru bruni
- 3 culu virdi, cù verde, finamente chjappu
- 2 tazzi pane arrustatu o croissants
- 1 tablespoon vegetale oil
Cumu fà
Agliancia chops e trim excess fat. Trimate un saccu in u latru carnu di ogni piccata, cuttendu à l'ossu.
In una casgiu, calà a mantenza in sopra à caldu ertaiu. Aggiuncenu a manzana è l'apiemmata; Cuite à liccinu, aghjunghjendu un caldo di pollo, un pocu à tempu, per guardà a mezchea nera. Trasfurmate in pasi, s'ellu si usa, è pecane, xarope d'archi è cipolle verde. Coglie u mistieru, trà sempre, per 1 minutu più longu.
Aggiunciu un pani lattu è stirchate finu à ch'ella hè umita, chì aghjunghje più caldo di pollo chì hè necessariu. A staghjone à u gustu cun u salitu è a pepite.
Fornice à 350 °.
Studi di porcu. In un sartitello di grande fornitu nantu à u focu medium-high, calore l'oliu vegetale. Chulchi chjudi, vintu currettamente à marroni allas bassi. Se ci hè qualchì restu riflittariu, colti à u centru di u schillet. Pane a pan cù tapa o foil è trasfiriu à u fornu. Agghiunciu durante 45 minuti, finu à chì i chops di porc
Serves 4.
Aghja ancu aghju
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Vede ancu:
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 697 |
| Fatta Total | 46 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| U colesterulu | 157 mg |
| Sodiu | 293 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 47 g |