Arricu Silviu Chowder vede complicatu, ma quandu avete principiatu a coccia hè solu una materia di agghiuncià l'ingredienti cum'è i culuti di sopra. Pruvate di serve cù cecciu Scones fresh out of the furnu. Paghjella cù un pentu di basilica per ancu più gustu.
Questa sopfia di cori pò esse faciutu davanti à u tempu. Senza fatta cum'è a ricetta dirige, aghjustate a chjina à 3 ghjorni. Si ferma bè ancu. Per serve, fate u rinfriscà in una paleta nantu à caldu pianu, è spicchendu freti, finu à a sopra simmers. Pudete bisognu di aghjunà un qualchì caldo di pollo o a mezzo è a mità per arrivà à a consistenza pertinente, se u rinfriscà a chowder.
Chì avete bisognu
- 1 tassa riserva salvatica (in cucina)
- 2 tazzi di acqua
- 2 tablespoons butter (o oliu d'oliu)
- 1 Tazza di cipolle (tagliata)
- 3 a 4 craci di l 'agghiu (piccatu)
- 1/2 tazza di farina
- 4 cups caldo di pollo
- 3 patate (sbucciate, cube)
- 1 (16 unzi) paccheto carottesi
- 1 cullenada di zucca seconde
- 1/2 cucurbitxera noce moscata
- 1/8 pumina
- 1 (16 unzi) pacchete granu friddu
- 2 tazzi di a mità è a mità
- 2 zuppi di tazze (cottu, cuddientu, o pollastru cociutu o mandurine)
Cumu fà
- In una puchina pesche, combina u risaltu salvatica è l'acqua. Cubra è portene à foglie. Bassa u calori è fremer à 30 minuti à 45 minuti, o finu à chì u risottu hè tentu. Ùn fate micca. Pettene u risu livatu.
- In una pruduzzioni grossa, fretce a mantra o cresce u oliu d'oliu. Aggiuncinu a cipudine è l'agliu, è salpete finu à liccà.
- Aghjunghje a farina è coccia, remichendu in constantemente, per 1 a 2 minuti o finu à a burina di a farina. Merci in u brou di pollulu è aghjunate bè cù un filu di battiu finu à chì a salsa hè blended.
- Aggiuncenu a patata, a zucca, u timore, a noce moscata è a pepite. Coperta u pome, fate a sopa à foglie, fretce u caldu a bassu è fremer à 20 minuti à 30 minuti o finu à un pocu ingulu.
- Aggiuncate u corn, poi cupria è fremenda un 20 minuti addizzioni finu à chì i vegetali sò offerte. Agite in a mezzo è a mità, u jamone è u risorse salvataghju . Coglie finu à steaming, ma ùn portanu micca a sopa à fraccià.
- Per fà a zuppa di u zuccherinu, combina tutti l'ingredienti cum'è l'oliu d'oliu (chì hè omititu), farina, mezzo è mezzo è u granu in un quattro croquillo. Cubra è cocilu in basso per 8 à 9 ore.
- In un pìcculu caldi combina 1 cup mità è a mità è 2 cullariade cornstarch e cunglienza bè. Trasfigurate in u crockpot, cù a mezzo è a mezzo è u corru.
- Capisce è cocilu nantu à altu durante 30 o 45 minuti o finu à chì a soppa hè ingrossu è u periculu hè cale. Servite.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 425 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 59 mg |
| Sodiu | 666 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 22 g |