U pranzu veggie arrustatu hè carricatu di u culore è di a buntà. I funghi Portobello, butternut squash , è u pienu sò arrustiti cun timore frescu. I castagni lucali si ncontri u fogghiu, i fasgioli bianchi è i kimchi nantu à una basa di u rossu biancu. A lemony tahini -geppi di salsa u corpu cù un pianu chì hè spiritidu in u modu salute.
Chì avete bisognu
- Per U Veggies Roasted:
- 1 zucchinus / butternut medium squash, sbuchjate, imposte, è cube
- 1 squatatu di delicata grande, a meità, cunfisata, sementata è tagliata (a pelle hè bè à manghjà)
- 8-unti di crimini o buttone funghi, vignoli eliminati
- oliu d'oliu spray
- 1 tablespoon aminosi likarii
- parechji ragghi di timuru seccu
- parechji ragghi di romarinita secca
- u salinu è u pumperu à u gustu
- Per i fasgioli:
- 2 tazzi (o un pienu di 15 ounce, lavande è sgumputatu) fate assai fagioli bianchi bianchi
- 1 tablespoon aminosi likarii
- pepite à u gustu
- Per A Senza Limone Tahini:
- 1/2 cup u tahini
- 1/4 tazza di latte senza latti
- 3 cuppa d'oliu di limonu
- 2 cuppa d'arriccitu d'astu
- 1 tablespoon aminosi likarii
- 1/2 ghiacchiera moltu corsu
- 1/4 cullenada di pane d'agliu
- Per U Zitellu:
- 2 cups
- u risottu salvatone
- re bona parte di scelta
- 2 avocado, diced
Cumu fà
Preheat the furnu à 425 F. Line 2 fugliale di casgiu cù carta pergamosa. Spread the butternut squash è delicata squash in un pezzu è i funghi à l'altru. Spray tantà cù spray d'oliu d'oliu. Piglia u liquid aminos nantu à i funghi solu. Aggiuncenu a farfalla, u rosariu, u salinu, è a pepite per tutti dui. Oghje per 20 à 25 minuti o finu à chì a squash hè tosta, hà sguassatu una mezza a stintu per assicurà a robba. Verificate e funghi dopu à 15 minuti è rinfriscenu si sò prudutti è succursivi. Vulete ch'elli sianu licenzii ma ùn sò micca gustoso.
Mentre chì i veggies sò stufa, pudete caldu à i fasgioli. Calami i fasgioli in una pane nantu à caldu fissu. Aggiunghjenu i aminini di u liquidu è coccianu, è muzzicanu pocu, finu à chì i fasgioli sò stati calde è u licore hè statu assorbutu. Eliminate da u calore è aghjunghjite pepite. Cubra a panella finu à prestu à serve.
Pudete puru preparà a salsa tahini. Cogliu tutti l'ingredienti di salsa in una tazza grandi o tassa è utilizate un forchetta o mini-batti per minacciallu à tuttu cumplicatu. Sittianu.
Per serve, piacà i vostri botti cù i vostri panii è cima cù un lettu di rossu. Aggiuncinu una servitori di butternut squash, squatatu delicata è mushrooms per ogni tazza. Agghiuncinu una servitore di fasgioli per ogni tagliu. Coperchio di culore cun agnelli è avocatu. Trascinate u salottu tahini nantu à tutte e serve è immediatamente. Enjoy!