Asparagus e zappunate cù a salsa di limonu facenu un pianu d'altru indispensabile per quasi qualchi entree, cumpresu u puddastru, u furmagliu è l'agnellu.
Chì avete bisognu
- 2 liri zappunni (quatrata è tagliatu in belli about 1 1/2 inch long)
- 1 libbra
- Asparagus (vignaghjoli offalli, tagghiati in pezzi circa 1 1/2-inch long)
- 2 tablespoons butter
- 1/2 cuisson di tassa di limonu
- 2 tablespoon freschi
- succo di limonu
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 piante da frutto
Cumu fà
- In un sable grande largu, portanu 1 inch di acqua per fogghiu. Aghjunghjite i zappunni. Caccia i calori à u mediou. Trimi e fremer à 4 minuti à 6 minuti, o finu à crisp-tender. Elimine a zucca cun una cullette manchera à un colatore.
- Aggiuncinu l'asparagus à l'acqua in a panchettu. Coperta è fremende di focu durante 6 minuti, o finu à cuncipitalità. Pour l'asparagus è l'acqua in un colatore. Limpete a sullilla secca.
- In u listessu pane, fretce a mantra nantu à u focu medium. Aggiuncenu a scorcia di limonu, u zuccadoru di limonu, u sali è u pimentu. Ritorna i zappagine è l'asparagiu à a castagna. Stir for 1 to 2 minutes, o finu à chì hè stati bè rinfurzati è caliati. Servite immediatamenti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 115 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 107 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 3 g |