Questa salata di pumata è cucchula hè cusì icònica di a culinaria israeliana chì hè stata dubbia "Salad israeliana" è insegna nantu à a testa à ogni mumentu di u ghjornu. È viaghja micca putente di imaghjine di imbruttà un sandwich falafel o gualitare una pita e hummus freshly baked senza ella.
A virità è, israiliani ùn sò micca l'unichi chì apprezzà sta simula insalata - avè truvatu simili in a Regione medievale è Meditirània. Certi sò l'aranci freschi, l'altri legumi o l'acitu. A versione di Giora Shimoni hè bonita è simplice è faci un mudellu grandile per l'embellishment cù erbe, u furmagliu, pinu, u cicùllu, o qualsìasi altru a to bè. U so solu cunsigliu? Shimoni dici: "u sicretu di una insalata Israeli veramente bona hè legumu finamente finite". In quantu à u condimenti, ellu dici "Israeli tendenu per spruce nantu à un pocu di salitu". Se vi vede a vostra sodium intake, pruvate a regina di qualchi za'atar invece - fate aghjustà più sapori è menu sali, soprattuttu s'ellu fate a vostra spice blend .
Ricerche di Miri
U pumu persianu petite è i pepusi in e crescenu in l'Inglesi sò ideali per sta ricetta, cum'è una pruduzzioni più densi, densi è una pedicure finite più di cucumari americani. Sì avete solu l'avanguardia americani nantu à a manu, cutteri lonzitudine è scegliendu e so graneddoria chjappà. Sì i pesti sò gruesu è / o cera, pudete vulete chjudarà prima.
Actualizata è Edita di Miri Rotkovitz
Chì avete bisognu
- 3 tomate mede, cored, cuncessu, è tagliate in dadi di 1/4 pulmuni
- 3 Prugnoli persone o 1 cucumber inglese inglese, cut in 1/4 inch dice
- 1 pepino biancu, cored è piccu in dadi di 1/4 pulmuni
- 3 scalionsi, ricchiati, bianchi è di pezzi verdi chjappi friddi in rodi
- 2 tablespoons d'oliu d'oliu virginu extra
- 2 cullenade di zucchero di limonu (da circa 1 big limone)
- Mari o sal di coser
- Pappatura negra fresca in u gustu
Cumu fà
- In un grande latinu, facìtulu u tomate, cucumber, pepite è scalciata.
- Immediata prima di serve, staghjone cù oliu d'oliu, zucchero di limonu, salinu è pimentu. Toss well, taste and adjust the seasonings if desired.
- Intaglio insalata mantene, cuparti in a fria, durante 2 o 3 ghjorni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 63 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 54 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |