Hè cusì un pesto versatile, è dura per almenu una settimana (arcade ancu dui) in a frigoristica. Tanti pezzi sò fatti cù eterna, paroli è particularmente, è sò culuri verdi, ma questu hè un culore rosu scurdatu grazia à i tomati sundried è un gustu intrigu è intensu chì ferma un longu caminu.
Questa ricetta utilizatu tomati sundried chì ùn anu micca imballata in l'oliu, ma solu suttura assicuratu (still fairly pliable and humid). Sè avete usatu tomates spaghetti affacati in l'oliu ùn avete micca bisognu di aghjunà un oliu d'oliu extra.
Cumu usu questu? In pasta (vede sottu), è questi seppuru sò assai in quesadillas, sandwiches (u furmagliu grillu hè particularmente bonu), bruschetta è crostini, o cunfondenu cù crema agria per una salsa piquant à vini crudi.
Chì avete bisognu
- 1 libra secca pasta pasta tubulari, cum'è mezze rigatoni o maltagliati
- 3/4 tazzi di prugne picatu, o prugne diced tomate in u so zucchero
- 1 tazza di tomba sundried
- 1 tazza di foglie d'albahaca fresca
- 3 craci d'aghju appinatu piccu
- Sal di Kosher è pimentante novu à u gustu
- 1/4 a 1/2 tazza oliu d'oliu virginu extra
Cumu fà
- Fate un pezzu maiò di acqua per fogghiu. Salt generosamenti è tornanu à foglie. Coglie a pasta sicondu l'indicazione di u pacchettu.
- Intantu, pusendu i pumati, i tomati sundried, l'alfalfa è l'agliu in un processatore di l'alimentariu è pulse à combine. Aggiuncenu u salinu è u pimentu è 1/4 tazza d'oliu d'oliva è purée finu à u prisentanu una pasta. Aggiuncà più oliu d'aliva, sè vo vulete, per righjunghja a coherenza desitvata.
- Scurcianu a pasta, prima riservatu circa 3/4 tazza di l'acqua di coccia. Suggerimenti a pasta drazenata cù l'acqua di coccia è circa a mità di u pesto. Taste, è aghjunghjene più pesto chì vulete più sapori.
Pudete esse creatu cù i vostri pezzi! Eccu alcune bundai cumminzioni chì viaghjanu cù tutti i tipi di platti.
- Caper-Olive Pesto - hà parechje cù un pappagallo di mare è pezzi
- Kale Pesto - piuma cù u furmagliu caprunu in sta frittata di culazioni
- Avocado Pesto - grande quant'è dip è chinu di grassi sani
- Edamame Pesto Dip - serve cun e vostre veggies e crackers
- Menta Basil Pesto - mettite in pasta, o serve nantu à i pumati per un pratiche simplice o appetizer
- Spinach Prugrammi Pesto - aduprà à u pesciu, u pollulu, o crostini
- Nut Nutimu Basil Pesto cù Pecorino Romano - perfetta per i persone cun allergii nut!
Ogni pezzi classic di pagliaghji per pattare sò solu Pasta Baked Baked, Salsa Bolognese , Pasta con Garlicy Meatballs è Salsa De Tomate , Macaroni Alliati è Cheese . Per sulu i salsi, sceglie stu simbulu simbulu di u tomate è a salsiccia bolognese veloce à cume a vostra pasta di pasta favorita.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 471 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 70 mg |
| Carbuidrati | 72 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 14 g |