Questa galletta tradiziunale in u nurguali in polacca , o ciasteczka orzeszki (chahss-TETCH-kah aw-ZHESH-kee), sò stampati in furmagliu è poi sardi cù raccogliere creme. Ci sò parechji fasciuti di nucliera in u fornu, chì aghju utilizatu, è ci sò parechji chì s'assumiganu à un ferru di ganso è sò furnite nantu à a stufa è ancu altri stili.
Ciò chì ferma a stessa cosa hè un prugrammu delectable o facia di crema o di cioccolatu o una cumminazione di e duie è in norme cunfusioni cù nocere finamente ch'hè. I cookies sò un pocu di tempu, ma valute. Ammai l'inturnu "cunchili" è fate à l'ultimu minutu per u più gustu.
Nota: Questa ricetta pò esse duppià, se vulete.
Eccu una foto più grande di i cookies polacca in nucera o ciasteczka orzeszki.
Chì avete bisognu
- Dough:
- 4 unces / 1 bastone
- butirale (senza fracassatu, affucatu)
- 1/8 culler è di salinu
- 1/3 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di zuccaru (
- cunfisori ' )
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1 ovu grande (temperatura di l'ambienti)
- 1 1/4 tazzi
- farina (all-purpose)
- Rissèggi # 1:
- 1 cucurbitxera cacao
- 1 cullenella ronum (scura)
- 1 cunfittura di jam (albicocca)
- 1 spina cuppa
- 3/4 zuppa di castagne (terra, micca piccatu)
- OR
- Rempleltiu 2:
- 4 ounces / 1 mantra (sicca)
- 3/4 tazza di zucchero (confitori)
- 7 unces nuci (terra, micca picatu)
- 1 shot
- vodka
- U latti quandu era necessariu per fà un pappu fedra
Cumu fà
- Per fà a pasta: In un grande tastu, batte 4 uncesi senza butte senza sangue, 1/8 tagliatella di sal, 1/3 tazza di zucchero, 1/4 tazza di zuccheru di cunfrisciante, 1 cuisson di vintile, è 1 ovo grossu. Aghjunghje 1 1/4 tazzi di farina piattura è cunfine finu à assu nicareddu. Scrivite in plastica è chill per 30 minuti.
- Furmazione di ghjustu à 375 gradi. Ùn aghja micca molde di nocci. Pulsà 1/2 moltu di tassa in u fondu è i fasciati di i moldi. Puderete u dettu di u dettu per pressionarà a pasta in u moltu à a farina per impedisce fegà.
- Pianu piacenu molde nantu à una pappuluzza è aghjunghjenu 8 à 10 minuti o finu à chì i cookies sò brusgiate à e velli di i moldi. Frigugliate uni pochi seconde e poi chjapperu di i moldi. Repetite finu à chì a lotta hè stata annunziata.
- Hè una bona idea di guardà i "cunchili" in un cuntenutu senza stircatu finu à prestu per sirviziu è da purtà à piacè à l'ultime minuto, altri ùn puderanu sburrare.
- Per fà i cumplimenti: Pè i frasi, in pezzi separati, cunghjene tutti i ingredienti, o pudete aduprà cunserva o preparazione d'amanduli pate è pezziunati. Spread 1 cucharadita di rientra à a mità di e cookies di nucliera è u cima cù una siconda cookie. Pustu cù u zuccheru di cunfisseri, siddu vulete.