Invece ciò chì u so nomu puderete suggerisce, Bacon Caramels hà avè un gustu sali di canardinu, chì a ricetta ùn chjamà micca un bacon propiu in questu. Puddianu, sò fatta fatta di bacon, inveci di mantra, perchè anu un passatu lighe di u gustu fume è savore. Di sicuru, pudete sempre cuddà cù un bacon crumbled à spinta à u factor di porch!
Perchè sta ricetta chjamà grasse di canardici, hè una forma di uttenimentu di quelli di l'excrementu grassu chì pò esse toltu da altri ricchi di bacon, cum'è Bacon Chocolate-Covered o Bacon Caramel Corn .
Chì avete bisognu
- 1 tazza crema pesche
- 5 culpetti di suttuni
- 1 Tsp Salt
- 1,5 zucca sugar granulati
- 1/4 tazza di fruttu di granu
- 1/4 tazza di acqua
- Salami di salmette bleu ou bacon crumbled, cum'è colti (opcional)
- Termometru di Candy
Cumu fà
1. Preparate una panedda 8x8 facennita cù foglia di aluminiu è pulita a foglia cun sprej di coccia non spaghetti.
2. In una cassetta media, combina u salitu, u zuccaru granulatu, u zucchero di corn, è l'acqua. Assicuratevi chì a tua bracera abbanduneghja bellu spaziu per a meztrazione à quattru qualchì quadruple in grandu Pone a pan à u focu medium-high è agite finu à chì u discu di u zuccheru.
3. Quandu u zuccaru s'insolviu, inserisce u termometru di caramelu è coccia a mezcla, senza rivuluzioni, finu à ch'e alcuna 330 gradi F (165 C) à u termometru di dolci.
Hè bisogna un culore ambru anu mediou è fragrante quan hè prontu.
4. Mentre chì aspetta à u carameddu di coccu, combina a crema pesche è u bacon fat in una piccula cassetta è poni nantu à u focu mediu finu à ch'ella hè ghjucatu à fretta. Una volta fremenda, piglialu fora di u caldu è l'hà cunsacratu solu.
5. Quandu u zuccheru hè caramulitizatu è hà alcuni 330 à u termometru, cumenciu u whisky è lentamente chjappi in a mezora cremosi. Hè struvatu è brame un pocu, cusì avè cura per esse micca brusgiate. Quandu tutti a crema hè incurificata, cuntinueghja à cocre da u caramelu, remendu sempre freti, finu à ch'e alcuna 255 gradi F (123 C) nantu à u termometru.
6. Pour el caramel à u pane preparatu. Fate un postu di pocu minuti, invece quand'ellu hè sempre caldo, sprinkle a cima cù u salottu di rocca o bacon crumbled (o una cumminenza di i dui), se vulete.
7. Hè u caramellu ghjustu à a temperatura di l'ambienti, durante almenu 4 ore o di a sira.
8. Quandu u settore, rinfriscà u carameddu di a padedda cù u pezzu cum'è manigli. Scurcizzate u foglie fora di u spinu. Aduprà un grande cutiddu cutiddu per taglià in chjassi. Per un facilmente almacenamiento, wrap each individual caramel in paper foddi o pergamena di carta.
9. Ammisica indettatu à Bacon Caramels in un saccu di cuntainer senza struppi o in saccu à a temperatura di l'ambienti finu à dui ghjorni.