Questu hè veramente un postu reale, cum'è u so nomu suggerisce, shahi tukra o shahi tudra hè un pudding di pane ricu cù frutti sechi, aromatizzati cù cardamom. Hè simplice di fà è un grandi postu per i tempi quandu site prescia. Questa postrazzu indiana hè un favuritu Mughlai chì combina taglioli di pane friscu imbibbati in u latti calde è spices inclusi u cardamom è u ziferanu. Hè simili à u doppia ke Meetha, chì hà e radiche in Hyderabad, Telangana.
Popular Desserts Indjani
Ci sò parechji altri dessini chì sò cumuni in India. Molti postres indi incorporanu crema è cusì com'è u ziferanu è u cardamom. Allora ci hè u zuccheru, chì ghjera rifinitu in India.
- Gulab Jamun: Questa recette cerca di u khoya chì hè frittu è ghjustu in un zucchero di zucchero a zucchero.
- Gajrela: Stu puddu di purcina hè fatta da zucca è ghee chì sò stati zuccheri, latte concentricu è caramulitizzu, ma ma (khoya). Alcune varietà u furmagliu.
- Cham cham: Sò fatti di paneer aplanatu , chì hè una forma di sòlidi di latti crustulati chì sò dilizzionati in un sciroppu.
- Modak: Modak puru u ziferanu à longu di coccu è noce moscata in dumplings di dolce farina chì sò spessu sirvuti durante a festa di Ganesh Chaturthi.
- Ras Malai: U ballu di pasta si trovanu in una crema di aromaticu è zucchizza in un zuccheru.
- Gajar Ka Halwa: In Pakistan, hè un pruduttu alimentariu invernu chì hè fatta da latte cunghjuntu, caserini, varcati d'oreri è zuccheri rillati.
- Sandesh: Casgiu cottage, u ziferanu è u cardamone combina in questu postale chì piace i cookies.
- Payasam: Un risu culminante è u pudding di lecite chì ancu include pezzi è zucca.
Chì avete bisognu
- 4-1 / 2 tazzi (1 litru) di crema
- 1 can o circa 1-3/4 tazzi (400 grammi)
- u latte cunnisciutu diluitatu
- 1 cardamom teaspoon
- Seis à ottu taglicini di pasci pane tostato / pani
- 1/2 tazza di pezzi / sultani
- Ghee per una fritta frittu
- 1/4 tazza di pezzi d'amanduli biancu (per adornu)
Cumu fà
- Mettite u latte è u lattice condensatu in un panu livellu spanatu è fracete finu à ch'ella ci hè ridottu à a mità di u voluminu originale. Merci a freq è impedisce di brusgià u latti.
- Quandu hè fattu aghjunghje u cardamone, mischjà bè è sguassate da u calore.
- Trimate i crosta off da e tagliatelle di pane / prugna rossi è a quartu di a reta.
- Calami u ghee nantu à una chjama medita. Deep fry pezzi di pani à questu quì sò crisp è golden. Délibite in le paper towel.
- In u stessu ghee, saltei u pezzulettu finu à u sopra. Eliminate da u ghee è scorri bien in pezzi di carta.
- Pudete una pezza di pezzi di u pane à u fondu di un pianu di serve è cumpareghja cù a mezchezza di latti spremessi. Aghjunghjite l'aghjunghje furmati di u pane è a mezcla di latta quand'ellu vanu, finu à chì tutti i pane è a mezidita di lattendu sò sparati.
- Aggiuncia u paniellu cù i pezzi è i prugne d'amanduli, chill per una ora è serve.