U furmagliu in issi muffins hè un ingredientu sicretu. Hè faciliteghja i maghjuschi una pruduzione moltu è densu. Queste i muffins ùn sò micca troppu dolci è ùn anu più u dirittu quantu di cinnamone; sognu però micca putente.
Per u più gustu, i frutti (cum'è e blueberries) pò aghjunghje à u bagnu di muffin è un stuccatu cunfruitu pò esse sprinkled à nantu.
Chì avete bisognu
- 1 3/4 tazzi di farina piattura
- 1 cuppa spina in pezza
- 1 1/2 cuisson di cinnamonu
- 1/4 culler è di salone
- 1/2 tazza di buti senza salte (oltre, o vegetale)
- 1 cuisson di vanilla
- 2/3 tazza di zucchero
- 2/3 cup di cottage cheese
- 2/3 tazza di latte
- 1 ovu (batti)
Cumu fà
Additivi opcional à muffins :
- 1 tazza di frutta (blueberries, lamponi, fragole freschi)
- Streusel Topping
Preheat oven à 400 F
Spray o pinzellà un focu di focu cù l'oliu.
In una tazzuletta, ghjustu una farina, pane di poi, canella è u salinu.
In un tastu grandi ghjustu una mantena o oliu, vaniglia, zuccherinu, casgiu e latti.
Bichetti in l'ovu.
Giacca in a mezora di farina, rirennuta finu à cumpatamente cumminata.
U bagnu sarà bè cum'è grùassu.
Puderanu ancu tutti i 12 spazji in u focu di focu.
Focte per 15 a 17 minuti o finu à i cimi sò oru. Chì li muffins crescenu in u focu di focu durante 10 minuti di prima di piglià da u lattice.
Quessi chjami pastelli di cinnamonu si trovanu più cali, u ghjornu chì sò fatti.
Tips per Figurà i Muffins
- Pigliate oghje, butiru è u latte da a frigate prima di furnisce in a temperatura di l'ambienti
- Aduprate una grossa spatula di gomma per foglià a mezana seta in a mistura mutada, utilizendu quantu pussibbili più possibili
- Fate farineti di muffin about 3/4 full
- Muffins aghju à una temperatura più altu (400 F) cusì fremenu uniformi, stà siccatu in u medio, è risate cun belli muffin nicely formed.
Perchè aghjunghjite a castagna cheese?
Quandu s'utilice com'è un ingredientu, u furmagliu si funni è difende completamente, facendu un ingredientu secretu. U furmagliu di caccia vene di piacenu cum'è a pasta una tessitura crescente è ricca è prudutti asciuti cum'è torta è muffins una tessita alta e moltu. Hà aghjà ancu un pocu di più di prutezione è calcium à l'alimentariu.
Cumu hè a casetta fattura fatta?
U furmagliu cottage hè fatta addossu u cuginu o culturi à u latte per eseguisce. U furmagliu cultuatu hè ancu chjamatu "casgiu" di casgiu casu è tende di tene un sapori tangenti.
Quandu sò mandati curds, sò tagliati, arrusicati cù l'acqua è poi cunfruntatu di salitu è crema (o latte).
Parechje marche di cottage cheese vindutu in i grocerie cuntenenu gomes o carragenani per stabilizzà è agisce. U furmagliu casanu e casgiu artighjanali made by cheesemakers ùn anu micca mancu à caragnenu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 185 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 44 mg |
| Sodiu | 308 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 4 g |