Cumu tanti autri furmaglii lesti di coccu , stu babbu di u paese stati di l' antica colonia di l'Indonèsia ùn serebbe venutu nisun prrezze di bellezza, ma più da questu di u gustu. Ùn lasciate micca u tempu di coccu: - sta ricetta ùn pò esse micca più faciule. A slow ùn vole micca necessariu significatu difficili, hè solu una materia di a pappu doing all the work for you.
Chì avete bisognu
- 2 ciddi (finamente chopped)
- 4 Tbsp. oliu
- 1 lb. porch (pudete aduprà tutte uccisione di carne di maiale, tagliatu in pezzi muzzucu)
- 1 tsp. coriander (terra)
- 1 tsp. ginger (terra)
- 1 tsp. cumin (terra)
- 1 agliu
- 2/3 tazza / 70 g. pasta di tomate
- 3 Sgaghj. ketjap manis (una salsa di soia spissata, dolciata da Indonesia)
- 1 Tbsp. acitu
- Salinu è pipirùzzu nuru à u gustu
- 1 bunch cilantro frescu
- 1 tazze cacahuè (senza salesse)
- 1/4 tazza di coccu (seccu)
- 1 cucumber
- 1 chile
- 2 Tbsp. oliu
- 1 Tbsp. acitu
- Pezzu di zuccaru
- Salinu è pipirùzzu nuru à u gustu
- Opcional: 1 tazza di rossu biancu (stufa da seccu à l'indicazione di u pacatu)
- Guarnita: sambal (o un altru chili paste)
Cumu fà
- In un forno Olandese , frittile i ciputi in l'oliu. Turn the heat up, aghjunghje a carri è marrone per ogni latu. Turnate u calore per un pocu è aghjunghje l'aromaticu è l'agliu. Stir in u paste di tomate, ketjap manis è l'acitu.
- Copertazione cù l'acqua adatta per cupre a carne è porte à foglie. Avà simmu durante 3 o 4 ore à un calore bellu. A salsa sarà grossa considerablemente. U gustu è staghjone cù u salinu è a pepite. Chop the leaves cilantro è strew over liberally just before serving.
- In una padedda secca per toast the mani. Quand'elli sò quandu i fossi di i peanutty hit your nose. Aggiuncenu u coconu è frittile finu à u doratu. Eliminate da a panella è serve in cozzi.
- Diminu u cucumber longitudes. Gouge sminia e maneci una cullizzioni. Discardie e siere. Avà cutatu u cucchulu in fette finie di luna. Pone a fette in un tavulinu. Trimate u chile à a mità, sguassate e pate finamente finamente. Aghjunse u cucumu. Fate una salata adattazione agghiuncennu l'oliu, l'acitu è un pocu di zuccherinu, u sali è a pepite in un coltu. Dune una parte di l'insalata di dressing over the cucumber salad. Toss è serve.
- Siammu sempre a Babi Ketjap cun u rossu biancu, pasta di sambal, cucumber salad e bistetti di u cannarozzu è coccu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 809 |
| Fatta Total | 36 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 98 mg |
| Sodiu | 868 mg |
| Carbuidrati | 76 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 50 g |