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Tuttu u vaghjimu, insegna, ma bellissima nutella picca apparentanu in a pantera in inglese. Sò trattendu cù l'avellana, ma ùn deve esse micca sbagghiati per elli: u castagnu hè una casca in u so propriu. U castagnu, filberts è avellana hè tutte e variità di a famiglia Corylus. I crescenu in u Gran Bretagna, è ponu esse freschi da a mità di l'aostu à uttrovi, o seccu è procesatu per utilizà dinò l'annu.
Caratteristiche di Cunfina
U casgiu venenu principarmenti di Kent in l'Inghilterra meridionale induve eranu introdutte in u XIX sèculu, per quessa chì sò spessu cunnisciutu cunnisciutu cumminci di Kentish Cobnuts.
Sò assai distintivi chì dapoi una foglia verde nantu à a cunghjunta di u nut, chì quandu freschite, hè faciule da eliminà. Sutta sia una castagna marrone chì quandu u ghjovanu hè faciule per cracke è scorri. Quandu i frutte principale di siccà, a scurza torna, ma aduve solu bisognu d'un grigiu afficherà per falla.
Quandu u ghjovanu, i castagni verdi anu un gustu assai simili à u coconu, è cumu si maturu è diventanu d'oru sò assai più dolci è più ghjunti. Hè ancu diliziosu per manghjà fresco da a cugliera à ghjucà; appena u più vechja, hè megliu usà cum'è avete averebbe fattu.
Disponibilità di Capuccini
Incarcuti sò principalmente dispunibili in u Regnu Unitu in qualchi supermercati, agricultori agricultori, è selezi selezziunarii, ma pudete ancu ordenà in linea. Sè vo circate di pruvà una carconova fresca, duvete avè bisognu à avè principiatu in u centru di l'aostu chì quandu i zucchi hè coltu à l'estremità oghje chì a cuttine hè sempre verde è a nut è dolce è suciosa.
Oghje chì l'annu scogliu, i cinghiali è i cunchili accumincianu a gnurà arrustramentu è u gustu di a nut è hà sviluppatu. Dopu à quessa, solu i castagni viaghjate sò dispunibili.
Ci sò uni pochi varietà di a castagna, inclusa Purple Filbert, Merveille de Bollwiller (chjamatu ancu Giant di Hall), Kentish Cob, Butler e Ennis.
Eating and Cooking With Cobnuts
U biancu sò un ingredientu alternativu interessanti per aduprà in a vostra cucina. Se ùn pudete truvà micca una ricetta cum'è i caspi, ogni ricetta chì si chjama per avellana hà travagliatu. Simply eat cobnuts like you would any other nut. Ma s'ella aghjunghje una ricetta, sempre chop the cobnuts in l'ultima minuta, quand'elli passanu stale si troppu prestu prestu.
Aggiuncenu a cusciottu in salati, in un Stufolo sulciante, o cum'è parti di un crumble. Aduprate in una salsa pesto invece di pane nuts, o ancu cambià i amanduli in una ricetta macaron classica. Pudete ancu sprinkle cobnuts in un colu di merengue prima di aghjunghje à a desserta.
Nutricional Value di Cobnuts
U casgiu hè una nutella sana. In fondu incuscianu normalment sò 12 a 17 per centu di a proteina per u pesu seccu è di 10 à 15 per centu fibra. Sò assai ricchi di vitamina E è in calcium è furnisce vitamali B1 è B6.
A Difference Between Cobnuts, Avianu, è Filberts
Perchè sti trè zitelli sò tuttu parte di a famiglia stante, sò assai simili à l'altri. I so nomi sò ancu interchangeabuli, chì causanu assai cunfusioni, è chì alcuni varietà di a castagna anu "filbert" in u nome, questu puderà causà ancu più incertezza. Bastamente, i castagni sò nucelli chì sò colti è venduti freschi, è i filberts sò un tipu di castagna chì a cinghule allughjassi à a nut.