Chì hè Deep-Fried Pizza?
Ci sò parechje variazioni di a pizza fritta. In Nàpuli, l'Italia induve hè stata inventata, hè chjamata "pizza fritta" è ci sò duie tipi: A prima, è a versione più vechja, hè fatta da piglià dui di disceddi di pani cun l'intimu entre è di scorcià tutta a cosa, simu di cum'è un calzone fritto frittu. U sicondu hà una crustula fritta fritta, creata da piglià un discu stinnatu è sciugluminatu di a pasta è u stranu in una fritta fugliale per un pocu minuti, da culpisce.
A basa di pasta fritta hè crispy nantu à l'esternu è lumetta è pillowy in l'internu. Hè postu cumposta cun salsa di tomate è furmagliu, è poi furmulassi in un fornu in legnu. Sta secunna versione havi divintatu pupularità in New York in l'ultimi anni è hè chjamata "pizza montanara".
In Escocia , pizza fritta fritta hè un pruduttu famusu di strada è si compone di una slicita o pezza di pizza, o quatru oghje, pusatu nantu à u frittu. Una variazzioni hè di trasfirizzà a slicita o pezza chì hè oghje ch'hè u fugliale in un pezzu prima di frittura, chì hè chjamata "crunch pizza".
Histoire de Deep-Fried Pizza
U tipu di paglietta frittu cù u pezzu trà i dui capasti di massa hè stata una strada cumuna in Nàpuli per decennii. In altre cità in Italia sò e so versione cù nomi diversi.
A pasta di pizza fritta fugliale senza zincatura hè stata vindutu com'è alimentu viatu in Napuli dipoi u 1910, originalmente à a pizzeria Starita.
Circa 10 anni fa, Antonio Starita, a pizza di a terza generazione di pizzeria, cumincia a primu fritte a pasta, cumperendu a salsa è u furmagliu, è dopu u fermento un furnu, cum'è una pizza normale . Questu hè avà esse servutu in parechji risorse di a Nova York, in ancu in altre città in i Stati Uniti.
A pizza fritta fritta hè stata nutiziale di strada in Escocia durante almenu quaranta anni, continuendu in l'amore tradiziunali di questu paisanu di tuttu ciò frijutu.
Fà un pappu frittu?
Per fà u tipu di paglietta fritta fugliale chì s'assumiglia à un calzone, basta à piglià una bagnata di pasta è cun tuttognu. Cù cù una altra bbanduna di massa e mette in tuttu una fritta fritta.
Per fà u tipu di paglietta fritta fugliale chì hè una pasta fritta fritta chì hè quella nantu à u furmagliu in un forno, simpete pigliate una bola di pasta di pizza è strincà cum'è u solitu. Allora, fricà parechje toti in a massa per eliminà i petroliferi di gas chì spicificanu in a calda di u caldu estremu. Appena, tira a pasta in una tina di oliu caliu, pressu pressu à u centru di a pasta cun un grande culletta chì una crosta ghjustu. Eliminate a pasta è a dettiru seccu à scorcià parechji minuti. Finalmente, quì sopra a pasta fritta cù salsa è furmagliu, o ciò chì vulete preferitu è fremenu in un forno.
Per a pizza fritta scritta, reste or cheap, a pizza congelata hè tipica di usata è hè semplice sopra à una fritta fugliale per parechji minuti. Per fà u crucifissivu di pizza, copre a pizza prima cun un pezzu di farina, acqua o cerveza, è suminatori, è poi fretce.