Question: Chì ghjè un friddu in mustarda?
Risposta: Quandu hà qualcunu hà fattu capiri chì a mustarda hà aduprà perde più di u so savore si si trova in una fumadora durante un longu periudu di tempu. Invece, a mustarda hè una bona sìmula abbastanza è hè perfetta per a tenimentu secca nantu à a carne. Hè dunque hè stata inventata u mètudu di a machja di mustarda. Ci hè parechje modi per puderebbe fà questu, ma l'idea basica hè a listessa. Un capu finu di a mustarda di a superficia di carni pigliarà a rubrica secca in u locu mentre a carne hè affumicata.
Questu hè sopratuttu di i costiglioli.
Per fà u scherzu di mustarda, pudete principià preparatu a carne chì hè smoked, patting it dry with paper towels and then coat it with a thin layer of mustard. E u megliu di tutti ùn avete micca bisognu di mustarda caru. Macarella meridionale bundanza, preparada di basura fun basta. Avete vi scuzzulate a vostra foglia nantu à a superficia di a mustarda. U fretu secu farà à a mustarda. Tuttu ciò chì duvete fà esse un pocu gentile cun u mantellu di mantegnu per guardà per scumpete. Pudete trasfurmà a carne preparata in u fraccione di plastica, è permette sopra à u mare. L'acitu à a mustarda hè realità di ripiglià i sapori da u fretu è u purtonu in a carne. Ddu puntu, fuma a carne cum'è normale.
Quandu a carne hà tuccatu u fumu è hè prontu à esse u servitore u gustu di a mustarda avarà casi scumpariu. A mustarda ci hè travagliu pè tuccherà a carne è avete bisognu più chè d'una cutra fina di sopra à a superficia di a carne.
In fattu, a mustarda pò aiutà à fà a crosta chì hè tantu cercata in a barbecue tradiziunale.
Una altra manera di fà a spina di mustarda hè di aghjunghje a vostra secca foglia à a mustarda abbastanza à capce a carne. In effetti, avete u listessu risultati cum'è fà cù u metudu più tradiziunale chjamatu prima.