Se ti piaci à i vostri cririti ch'hè dolci è savuroso, soda pò esse cum'è un accunciu pocu spirituale. Ma Coca Cola hè u sicretu di sta festa, fraganti è gustosa.
Amu a simplicità di sta ricetta, è chì si pò esse preparatu in anticipu per pruducia carni afflissivu, dolce chì pò esse divirtutu in tuttu u vacanze. Hè una ricetta perfetta per Rosh Hashanah, Pasqua, Hanukkah o altre High Holidays.
Kashrut Note: Per I Ghjudei aschliucicà chì si sò micca firmannusi di pettinarete durante a Pasqua, a mustarda hè nantu à a lista d'alimentari chì hè cunsidaratu verboten. Hè bè à falla fora di a ricetta, o per rimpiazzà un arduzzu savore cum'è l'agliu si l'avete fattu per Pesach è preferite per saltà a mustarda.
Cunsiglii Tip: Hè megliu preparà a pranzu un ghjornu prima di pensà à serve, cum'è u gustu hè stimatu dopu chì si trova in a frigoristica.
Kosher Status: Carni, Pasqua
Chì avete bisognu
- 1 (5 a 7 libbra) Tartufi (lavatu è sguttate)
- 1 cipolla petita (scurciata, trimmedda è tagliata)
- 1/2 tazza d'oliu
- 1/2 tazza vino tinto (secu)
- 1/4 cup honey
- 1/4 tazza di Coca-Cola
- 1/4 tazzi di ketchup
- 1/2 tsp. muscu mustarda
- 1/2 tsp. paprika
Cumu fà
- Piacere a peccula in un panu di toscolu. Pudava a cipolla, l'oliu, u vinu, u melu, a Coca Cola, u ketchup, a mustarda è u pappente à a pruduzzioni di u travagliu di un processore di l'alimentariu è u pulse finu à chì scaffè. Pour over the pancetta. Cubra è marinate in a frigorifera per a notte.
- Preheat oven à 325 F (165 C). Agghiunciu u pirochju, coperto, in u fornu pre-furne per 4 ore apprezzamentu, o finu à chì un termometru di lettura instantanja inseritu à u centru di a tasca leggi 190 F, per fà bè.
- Quandu frescheghja, fate finamente a sarcuta di u granu . Hè assai impurtante per fraccionà a brisketa correctament. Sì a carne ùn hè micca tagliata nantu à u granu, sarà dura.
Suggerimentu di serviziu: Fate gravy with drippings da a carne. Melt 4 cuppi di margarina parve in una puchina piscia. Trasfurmate lentamente in 4 tablespoons of flour for all purpose (fate d'ova di patata invece di farina durante a Pasqua). Culore è stirate finu à quasi 3 minuti, o finu à chì a margarina accumincia a fiorite. Trasfurmà lentamente 2 cups of drippings. Sceglie a cucina è remichendu finu à a salsa aggruppendu a cunsistenza propria. Season with salt and pepper. Pour some of the gravy over the sliced brisket, è servite u restu à latu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 319 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 113 mg |
| Sodiu | 363 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 39 g |