Quale parte di una carciofea si manghja?
Se ùn hà manghjatu mai una alcachica coccia sia prima, pò esce daunting in prime. Sò face cun una stanza veramente stalosa di veda cù fille di petali chì volte ognunu sottumandate da i spini minti, circundendu un centru hairy è, sottu à quellu, u cori delteable. Cusì ciò chì esatta ancu u cose ti tira?
U prucessu di manghjà una carocchina ùn hè micca intimurante cum'è ùn a so prima visu.
Eccu cumu per andà à manghjà una carciofca.
Difficultà: Fà
U tempu necessariu: 15 minuti
Chì ci hè bisognu:
- Dipu opcional
- Cullera
- Servitori
Eccu cumu:
- Cumincià cù una carciofia fugliale . Pò esse freti o calda.
- Pigliate un petale chì principia à a basa di a carixaca. Hè bisogna francà a facilità si a carocchina hè stata curada.
- Siddà a basa di a foglia - a so parti più larga - per mezu di i vostri ditti à scaccià a parte arta. Quandu avete fattu, descarta u restu di a foglia.
- Continue pulling off and eating the leaves one at a time. Tandu saranu liccenti quandu avete avete progressu da a base è offre farfazioni maiori cumerciati finu à truvà u choke, a fugliu sviluppatu à u centru.
- Elimina è descarca u choke cù una cullizzioni. Ci du ricunnosceghja cù a so apunta fuzzy, hairy.
- Ciò chì resta hè u fundatu di l'articulu o "cori", chì hè diliziu. Trimate è manghja.
Tips:
- Preparate è coguanu una carocchina per snipping off the tips spine à a cima di i petali è sguassà i petali petali stubby à a base. Se u troncu hè particularmente longu, pudete scumpressà a mità di questu santu. Rinfria l'alcachofra, poverò. Fate una pignatta cù l'acqua è l'aromaticu di a vostra scelta - u limonu hè bonu è hè cusì un foglie di foglie è fate vene un furiallu. Allora poveru i carciocchi in una bancaria di steaming è poi u cisterna nantu à l'acqua. Steaming pò piglià più di 45 minuti, secondu di a tagliola di a carciofia, quanti chì tù stai cocchi, è chì sò oghje nantu à a cesta di steaming.
- Puderanu distruggiri questi ddi pinzii à i cunsiglii di i petali quannu preparanu a carciofate di coccia, ma se miss u munnu ùn finisce micca. A cucina si soffra, affinch'elli ùn dannu micca i diti. Evitarà cumprà carcocchi "spine". U prucessu di cultivazioni tende à fà i maghju è menu sapori.
- I carchi di carcocu sò spessu disfigatu cuminciatu à manghjusate a torta, a mannata d'aziu, o di mayonnaise prima di manghjà.
- Furmagliati e cajulati stichi di carciofate sò sempre comestible.
- Eying the hairy stoke can cause a hazy choking.
- L'artifocu cù l'albitori sò integralmente comestible - fogli, saccu, è tutti.
- L'Articucci eranu cun boni nutrimentali. Ci hè un nivulu di fibra di dietetica - più di duie volte di una tazza di avena cocciosa è à l'acidu foliku. Infatti, manghjendu una carcheca prupone più di 25% di a cunservazione di cunsigliu di u folic acid. Sò ancu una bona fonti di a vitamina K, chì hè pensata per prumove a cile è a salute cognitiva. I studienti anu dimostratu chì l'extracte di foglie d'articulu reduci u colesterulu di "bad" LDL.