Creamed Chard suizo con Bacon

U bacon, l'ajuntamentu è a cipolla addulve u gustu à stu pranzu di u chard Swiss.

Chard Svizzera hà longu statu unu di i mo verdura favuritu perchè hè un vegetale verdi savurosu è nutritiu è hè cusì faciule di cultivà. Chard hè relatatu à grey grey, è e foglie sò archeti aromatizzati, similari à l'espinacasi. Ogni zuccheri è e foglie sò comestible.

A causa di l'acidu l'oxalica, a chard Svizzera hà da esse cruccate in un panu non reattivatu . L'acciaio inoxidable o un pappagallo rinfrisu in esmalte o u furchetta neerlandese sò una bona scelta.

Chì avete bisognu

• 2 manca, circa 2 liri, cartazzu svizzera, ribbed biancu o una misura di culori (arcadi, rosso, giallo)
• 3 o 4 longhi fette, diced
• 1 agliu d'agliu (puré e finamente piccu)
• 1/4 a 1/2 tazza cipolla bianca (finamente chopped)
• 2 tablespoons butter
• 2 cullizzioni di farina
• 1 tazza
• a mità è a mità o u latta entera
• pizzo, noce moscata
• u salinu è u pepite, à u gustu

Cumu fà

1. Wash chard è cut off taller thresholds. Fate finamente i zucculi è chop hojas in 1/2 / à 1 pezzi inch.
2. Vapuri o feriu u zuccaru for about 5 minutes, aghjunghje chard è coccianu finu à marchjà, circa 4 minuti più longu. Drain well, squeezing out excess moisture if necessary.
3. In una cassetta media nantu à u focu medium, coccia u bacon diced finu à u crisp ; sguassate è pusendu. Aggiuncinu a cipolla è l'agliu, è fateanu finu à chì a cipolla hè tigna. Stir in the charcouldled drained chard and the reserved bacon; annullà.

1. In una paleta nantu à u focu medium, fretce a mantra. Stir in the flour until smooth and bubbly. Aghjunghjite a mezzo è meza o u latte è a noce moscata. Cook, stirring, finu à ottu lettu è ingulu. Agghiunisce u salinu è u pimentu, à u gustu.
2. Aggiuncenu circa 1/2 di u salsa à a chard, afficheggia per blend. Agite in più o tutte a salsa di a salsa restante, cum'è vulete.

Sempri 4 à 6.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	233
Fatta Total	12 g
Saturatu Fat	6 g
Fat Unsaturated	4 g
U colesterulu	27 mg
Sodiu	703 mg
Carbuidrati	26 g
Fibra Dietetica	4 g
Protein	9 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)