U burbule di zuccheru hè un decoru simplice di zuccaru cociutu chì aghjunghjenu un toccu attraversu à torte, tartini è pasticceria. Pudete puru aghjunte di culore è aromatizzanti per falla stu decoru eleganti cù i vostri postre. Sta ricetta chjamate alcolu chjucu, ma puderete rimpiazzà sustegueri clarificate induve l'alcoolate in casu avete preoccupatu nantu à alcuni cunvidanti chì cunsumanu un petitanimitate di alcol. U zuccaru burbuila resultante tastarà assai infurmazione di quantu aromatizazione utilizate, cusì piglià quì in cuntenente quandu faci a sustituzzioni.
Senza 3/4 zucca di granulera
1/2 tazza di acqua
1,5 Tbsp cornflakes
2 Tbsp apertura alcoolica
Cumminciò adupendu u zuccheru, u zucchinu di corn, è l'acqua in un pappagallou pianu nantu à u focu medium-high. Stir until the sugar dissolves, inserisce un termometru di candy è fate u dolci à 315 gradi.
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Preparate a Panificazione
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc. Mentre i dolci sò in cucina, preparanu a rachetta per u zuccheru burbuila. Pigliate un pezzu di pergamì è ghjuchjarà entre e vostre mani, po pozzu spicciari è pusendu nantu à una foglia fragnante. Mantene alcuni di i musici, quandu un pocu di textu hè necessariu per u pruduttu finali.
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Rub Alcohol on the Parchment
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc. À pocu tempu prima chì u zuccaru finisci a coccia, abbandunà l'alcohol o aromatizzanti à l'alcoolate nantu à u pergaminu, è trasfurmà entre e mani per spenderà u alcohol nantu à tutta a superficie di a carta.
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Pour u Succhju nantu à a Tabletada
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc. Quandu u zuccheru righjuntu a temperatura propria, sguassate da u calore è sguassate u termale di dolci. Se vulete chjudarà u to burbuile di zuccaru, aghjunghje una goffette o duie cose di culore culurante à questu puntu. Pudete trasfurmà solu qualche picchittà, per falla u zuccheru burbuila, o rinfriscà finu à ch'ella hè stata cumpletta.
Incline a foglia à un ligne angleu è cuminciate accumincià cù u suttopitu da u zuccherinu nantu à a cima di u fogliu, perchè curria u paperu pergameria. L'alcooldu farà u burbuju di zuccaru.
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Peel the Paper Off the Bubble Sugar
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc. Quandu u zuccaru s'hè spressu, permettenu di cool, senza disturbu, à a temperatura di l'ambienti finu à tuttu cumpunutu. Scorcia cù cura di u papieru da a volta di u zuccaru di burbuja.
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Utilizà u vostru Sugar As Decoration
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenata à About.com, Inc. Una volta chì u to burbuile di zuccheru hà enduitu è sternatu da u paper, rintegranu in petite pezzi per aduprà com'è di decoru nantu à torte, cupcakes è torte. Ammudeanu ogni zuccaru di burbuila micca adupratu à a temperatura di l'ambienti in un cuntainer struitu per parechji ghjorni. U burbule di zuccaru hè megliu fattu è mantene in un ambiente di bassu umidità.