Prestu, sicuru, più chjucu: perchè avete amatu un forno di cunvimentu
I fiatchii cunvucazioni sò a norma in a maiò parte di e cummirciali cummirciali è anu diventendu populari in e caseroni. Ma cumu si a cucina casera utiliza sta ferramenta effittivamenti?
Chì ghjè un Fornice Di Convizioni?
Fornimenti di Conveczione pò esse gasu o electricità. A diferenza tra u un fornu di cunvimentu è un furnu tradiziunale (radiale o termale) hè chì u furasteru di cunvucazioni hà u bonu di fan. A fan circula l'aria caliente, risultatu di più di cocineru, cascheta è crispingus.
- Ancu l'arrustulisce ùn facianu l'alimentazione è u gustu megliu è mantene e manufatti salami.
- I prudutti sottu u pruduttu indusposi è ponu più da cogghiare di cunvizione. Puderete pruduce parechji pane pasture, pani, torti è muffins per esce da a to cucina.
- Ùn ci hè bisognu à torna rotà pane, cum'è lupine di cookies, à mezu à u boscu per via di a distribuzione ancu di u calore. A furturete di scurdà di elli, hè difficiule di creà e cookies o ancu avè un cruciatu di culore.
- A Convection scurisce i corsi di coccia circa 25 percent.
Oghje, i furnuti di cunvimentu offerta una situazione win-win per i più boni alimentari è a coccia rapida.
Operazione di u Conveczione Oven
Molti mudelli di stufa currente anu una funzione opzione cunvultoria. Questu significa chì pudete aduprà u fornu in u modu tradiziunale o invià l'opzione di cunvocazione à u vuluntà. A maggiorità di ricetti, in ogni casu, sò scritte cù fieri tradiziunali in mente.
Tip: Tutti i furmuli varienu, perchè fate sicuru di leghje u manuale di u duminiu per u vostru furmatu di cunvizzione particulare.
Per i ricetti tradiziunali, u tempu di cocilu hè generale u 25 percentuale quandu a culinaria una ricetta ncisce. Cumincià a verificazione di a doneness about three quarters of the way through the recommended cooking time. Per esempiu, per una ricetta chì invoca un coccu di 40 minuti, avete verificatu à 30 minuti.
Sì ùn vogliate micca a furia di pruvà à calculà u tempu di curretta di reducià, solu ghjunghjite a temperatura di u fornu 25 F (circa 15 C) è utilizate u tempu di coccia originale.
Eppuru, questa scunfitta u beneficiu di u più tempu di coccu di più, ma pigghia un saccu di travagliu.
Certi fieri di cunvucazioni automaticamente a reducione a temperatura di 25 gradi. Per esempiu, sè vo sceglite "Convection Bake" è aghjunghjene à u "350" dittu à a ricetta, u furmà si aghjusta è caldi à 325 F. Se vulete un veru 350 F, avete bisognu di " 375 "è questu permette di furmelli à u tempu più veloce. Una volta, u manuale di u dirittu hè chjaru per capiscenu u mudellu particularmente propiu.
I vostri ricetti in u fornu Cunvimentu
Se a vostra ricetta chjamate per coperazione di l'alimentariu (cum'è casseroles o platti di furna neerlandese), puderete bisognu di u cantu tradiziunale di u calificà l'ughjettu, per chì nisun regulamentu fussi necessariu. Se a cunvirtione hè un facultativu di u to furnu, hè probabilmente megliu di mancu ùn mancunu l'utilizanu. Solu utilizate u metudu convenitu.
- Centru a vostra vascula per u friscu nantu à u raffu di u fornu cusì chì l'aria ponu circulate liberamente è ancu in u circondu.
- Sacrifice torna pane o foglie di cookie sò ricurdati.
- U roaste di carne è l'avanguardia si deve aghjustatu nantu à una vaghjura nantu à una catena pocu pressu.
Quandu l'alimentariu hè stufatu in un incuvenu di cunvucazioni, pardona più veloce. Questu ùn ùn anu micca bisognu chì ci hè fattu. Assicuratevi di utilizà un termometru di carica o u metu di prucessu ricanusciutu in l'urighjini di a ricetta in lustru d'avè da l'aspettazioni.
Sì avete aduprà parchment paper in a vostra panna, averia bisognu di pisà e curone cù pezzi di pezzi, per chì u fanne ùn sopra u papulu nantu à l'alimentariu. U rinforzu silpicatu o di silicuni sò ricivutu in lieu di parchment paper.
In generale, truverete chì avete preferitu un qualchì manghjà nantu à u focu tradiziunale è quarchi in cunvizzioni purificati. Pigliarà qualchi sperimentazione per i vostri platti prediletti, ma quandu avete da vene u vostru sera felice. Questa hè a prima parte di avè l'opzione è per quessa chì valore a pena di circà a shopping per un furnu novu.