Scones sò a spina di a famiglia britannica esse dulce o salitu, in particulari quannu sirvutu cù un Tè Afternoon tradiziunale.
Scelli di furmagliu sò i rè di u scone savore è sò fatti cusì prontu è faciule. Facenu un sustitutu encantadoru per un luggeru linu è cusì hè perfettu per pop in a lunch box.
Scones si pò manghja à cibo, ma micca direttamente da u fornu, ci anu bisognu à fracciate un pochulu o in alternativu, sò boni sirvuti friddi. Sò più cunsiglii freschi, ma si mantenenu per un ghjornu o dui in una casca stanca, ma averanu bisognu di un prestu prestu, calda prima di serve. Hè stati ancu cungiate assai bè.
Questa ricetta hè per un scone di furmagliu, ma queste pudessinu sianu cambiatu rapidamente à a frutta, è à qualsiasi altru sapore chì pudete vulete aghjunghje (cherry, cranberry, limone, aranciu è cusì) sceglie u note Fà, Ricetta Scone Classico
Chì avete bisognu
- 2 tazzi (225 g) farina d'autocultura
- 2oz (55g) u mantellu frio, cut in cubi small
- Cullera in 1 livante di u focu
- 1/2 tazza (55g) furmagliu rossu plus 1/2 tazza (55g) extra per spruta
- 1/2 teaspoon mustarda secca
- ½ tsp salt
- ¼ pinta (150ml) latte
- 1 uovo chjappu cù un latte picurinu
Cumu fà
- Calami u fornu à 400 F / 205C / Gas 6
- Sgrassate una biscuttaria cù un mantellu, poi l'arrampi cù una farina pocu, aiutau l'aiutà a cura di i scone.
- Puderanu a farina d'autocultura in un grande cupping, aghjunghje a mantega, u pienu di salmu è u sali. Scopre a mantena in a farina u to dete di u dete u travagliu cum'è prima. A mischju hè prestu quandu s'assumiglia pani frischi.
- Aghjunghjite u furmagliu finamente raffinatu è a puttine di mustarda secca à a misura è mischjanu bè.
- Fate un bonu in u centru di u mischju è aduprendu un cutterie di cena, stirbarate assai latte per fà una pasta suave è afflitta, se aghjunghje troppu sprinkle cun una farina appruntata per impediscenu a massa da esse peggy.
- Turn the mixture into a board bordee or work surface and knead very lightly until smoothly roll up lightly to 3/4 "(2cm) thick.
- Cut rounds with a cutter di 3 "(7.5cm) o cut in triangoli cun un cuteddu sharp.
- Pòngulu nantu à a bacia è un pezzo cun l'uovo d'ovu copre è latte. Arruvate cù un furmagliu rossu aghjunghje vicinu à a cima di u forno forte durante 15 minuti o finu à u marrone scuro è bonu risanatu.
- Cool on a wire rack before eating.
Servite sparse in mezu à u mezu è disperse cun mantra.
Noti di fà Classic Scones britannichi
Scones si mantene bè bè per parechje ghjorni si guardau in una casca senza stanca, ancu si trovanu comune frescu.
Sì avete a mantene i scone, pudite ricaricà cù un pocu minuti in un forno caldo, si sorprenderà cumu beni si ritiru à a vita.
I Scones si fugliale assai bè cù i quessi.
Scones Alternative Recipes
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 195 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 64 mg |
| Sodiu | 671 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |