Pan haggerty da un altru nome hè cunnisciutu com a patata bake o casserole. U platu hè un famosu alimentariu britànnicu from Northumberland , anche pò esse trova in tutta a Nordu di u Gran Bretagna è a maiò parte di l'Inghilterra ancu.
Un pane di rinfrescante, pan haggerty hè eccebulu cù salsicce o di ogni carne è ancu diliziosu nantu à a so propria. A maiò la sapemu chì hè un gratinu di patata, ma un dauphinoise ùn hè micca perchè ùn ci hè micca crema in a ricetta.
Questa savurita hè una piccula patata, cipudine è u furmagliu, ma quarchi cosa hè ancu fatta cù un pocu di cole. Questu hè un modu immillorable per avvettà i ziteddi à manciassi mancerie senza esse realizatu.
Chì avete bisognu
- 4 uncesi / 125 g di latte
- 9 ounces / 250 g cipudii (sbagliati è finamente chjappi)
- 1 libra / 450 g patate grande (furchetti comu Russet o Idaho, sbagliati è finamente chjappi)
- 4 uncesi / 115 g cheddar cheese (anzianu, raffia)
- Salite di mare è pezzu negru novu
Cumu fà
- Calami u fornu à 375 F / 190 C.
- À sopra mediu, fretanu 1 unza / 55 g di a mantova in una grande padedda è prestu currettamente a cappella sera finita à serate ma ùn anu brùddu.
- In un pappuliu o frette o cassette, fate a meza a mantenza restante. Eliminate u pan da u calore è puderà organizà una capa di patate in a panetta, è dopu un capucu di cipudioni, seguita da una strata di furmagliu. A staghjone cù salinu è pepite è ripetirete i capieri chì si usanu cù i patati nantu à a cima.
- Piacà a pane nantu à u focu medju nantu à u stovetopu è cocchi per un pocu minuti o finu à chì u fundu di u culore di patate sò brunu.
- Dottendu a superficia di i patate cù a mantenza restante, po questu locu in u fornu caldu è aghjunghjite durante 30 minuti. Elimine da u fornu.
- Aghjunghjite a temperatura di u fornu à 425 F / 220 C è, quandu u furmagliu hà righjuntu à a temperatura, torna a pan à u fornu è fate un coccu di 15 minuti.
- Per serve, fate finta l'edge di u torta di patata da a padedda cù una spatula, trasfiriu a panella veloce à un pianu o un pignore, cut in cunti generosivi è serve.
Variations
Pudete varianu una panadizza in tantu assai di listessu modu cum'è qualsiasi gratinu di patata (cunzentatoghja ùn hà micca esse u pratiche classic). Aghjunghjite a celeriac è / o zucca in u listessu gruixu cum'è e patate.
- Aduprate tàzzi di celeriac cù e patate.
- Aggiuncinu zanchini cubicci o sfagliati.
- Cambiassi a cipudine a chalutchi per un gustu più gustu.
Opzioni di serviziu
- Per li vitturii, serve cun un ovu frittu nantu à a cima o pò esse un dulce di spinach wilted ou kale.
- Sè vo site un amatori di carne, a pan haggerty hè perfetta cù salsicce, bacon o corsi friddi da u duminiu domu .
- Enjoy the pan haggerty cold or at room temperature. Hè cusì bè cum'è un fucinaghju o un manghjatu quandu hè impannugatu in filu è fala in una lunch box.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 286 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 59 mg |
| Sodiu | 184 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |