Fichi è diliziosi di u gustu eccu meraviglioso di Meridionale sò aromati di salcà o un periculu di zuccheri.
Chì avete bisognu
- 1 libbra fresca fagioli verdi, trimmed, lavande, è tagliatu in 1 1/2 inch pieces
- 1 quart (4 cups) acqua
- 1/4 pound diced salt meat pork o 1 small small ham hock smoked
- 1/4 culler è di salone
- dash sugar
Cumu fà
- Pudemu u salchitù in diced o u periculu di ghjuncu in una paleta è aghjunghje l'acqua di caghjà. Tinta è coccia à 5 à 10 minuti.
- Aggiuncenu fasgioli verdi à a pignata, cù u salinu è u zuccheru; copre è fatevi fasgioli nantu à calde medite durante 30 o 45 minuti, o finu à chì i fasgioli veri sò assai gustosu.
- Sì avà adupicà u mandibula, pigliate a carne di l'ossu, dadi, è torna à i fasgioli veri.
Serves 4.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 226 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 27 mg |
| Carbuidrati | 46 g |
| Fibra Dietetica | 21 g |
| Protein | 11 g |