Ùn si sia scantatu da u fattu chì questu pratiche grecu pede u pòpulu in tuttu. U gustu riuttu di u gustu dilettante di u polpo marinatu mischieru cù u gustu di fumu di a grill fa crede da i sceptichi.
Questu hè un bonu pezzu di mare di preparalli quandu u clima si calore.
Chì avete bisognu
- 1 pulcino pulito (dissoziati si fubbe congelatu)
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 2 cucchiati
- succo di limonu
- 1 cuisson spaghetti di limonu
- 2 coperto di salinu
- 1 tablespoon black pepper
- 2 tablespoons oregano (finamente chopped fresh, o 1 settimane seccu)
- 1/2 cuisson di tagliata (terra)
- 3 craimi alli (purcaghji)
- 2
- limoni , cut in tazze
Cumu fà
- Poveri pulpus, oliu d'oliva, zucca di limonu, scorcia di limonu, salitu, pepite, oregano è l'agliu in una sacchetti di plastica o un cuntainer cun una tapita stretta. Massaggio l'addevu in u polpo è a mette in a frigoristica per un ghjornu sanu. Oghje u sempre u più.
- Fire up the grill. Sì avete un gasu o charcoal grill, hè vitali chì aghjunte qualcosa di fumu di legnu. Se ùn pudete fà questu, u platu tene assai interessante. Un modu hè di rattraghje un filu di piuma per a notte da ghjornu è pateva in una prupietà imprecisa fatta da stampata pesante.
- Mentre chì a grillera hè scaldata, spine u octopi. Hè bellu chì qualchissia di l'erbe o alli di u marinatu s'ammaltanu à u polpo, ma micca essenziale.
- Prantu nantu à u focu di u focu, cupartu, per 3 minuti, da turnate è fassi per 3 minuti più.
- Servite mentre chì sempre caldo cù cunte di limone nantu à a parte.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 338 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 109 mg |
| Sodiu | 1.688 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 35 g |