Un filbert hè un tipu d'alzu di l'arbre similar à i avellana. In pratica, e persone-espcially Europeas-utilizanu filbert intrufibile cun a pallezione avellana, anche si tècnicamente tutti crescenu nantu à varietà (à spiecà à pocu strittu) spezie d'arbuli. Inoltre, certi tipi di nucigliuli sò oghji hibridis di avellana è filberts.
In i Stati Uniti, i filberts sò spessu chjamati cobnuts.but quantu chjama u chjama, sò una versione fresca utilizata in dolci è di dolci, in dolci, per fà licori o di sapori di cafè è altri bevande.
I Filberts sò dinò in pratiche salice è si sò paru cù l'aghju, per esempiu.
Nutrition Information
Circa una tassa di filbertsi, l'equivalenti di 135 grammi, cuntene 126 per centu di u grassu chì necessite in una dieta di 2000 caloria. Ci hè altu in fibra di dietetica, chì furnisce u 52 per centu di u duminiu ghjornu, è ancu proporcionanu 20 grammi di proteina, u 40 per centu di l'ADR.
Preparing your Filberts
Ùn importa micca quella ricetta chì tenite davanti à voi, avete bisognu à culu u pelle di i vostri filberts. Utilice u nutcracker per pudè scumpressate a caghutula dura è impunite a carne di a casula in una sola fila nantu à una pappaglia. Arrasseghjani a fonte 15 minuti in un forno 300 F. Mentre chì i filberts sò sempre calde, fremite micca bè cù un pianu di mare. Ùn simu preoccupariati se qualchissimi pelle sò stati; ùn ti micca micca tumbà.
Dopu chì avete scrittu i cunti di i filbertsi, pudete ancu rinfreschi a cera, sfondate e vostre frutte. Per blanch, aghjunghjite l'acqua di fermentazione à l'acqua fervente, aghjunghje i vostri filberts, fassi fraschi à circa 3 o 4 minuti.
Pruvate i filberts da curreva sottu à l'acqua fredda è a so giacchcia. Sì a pelle ùn sciddicate micca eterna, fervente per altri 10 segundos. Strain the nuts in a colander, poi arringte l'acqua fredda o un bagnu di l'acqua di ghiaccio. Sceglite i vostri filettamenti bè chì ùn sò micca moltu.
Storing Filberts
Pudete fugliate filberts in un saccu strughjitu per pare à dui anni.
Solu tira fora ciò chì tenite per a vostra ricetta prediletti è i devenu alcuni a temperatura di l'ambienti prima di usà. Inzuccarati averebbe ancu più longu. O pudete puru ammunziendu in un saccu struitu o un putu in a frigorifia, distanti da altri alimentari, finu à un annu.
Ricette Tips
U filberts di u pianu sò un accostu di bonu à i bagnardi è di i batteri di torta è com'è un raffinamentu per u pichju perchè per esempiu. Utilizà i filberts diced o minced as a swap for pine nuts in una salsa di pesto o platti similari. Prufilu cù filbertsi picculi cum'è un capu di i vostri viti favuriti, cum'è l'asparagus è fagioli verdi.
Mentre hè un lotu assai più caru ch'è a farina cunvinta, pudete cumprà a farina d'avellana d'altri prudutti è in linea, è l'utilizate per fugliale.